Budincă de chia cu roșcove și fructe de pădure

Cred că nu mai e un secret pentru nimeni că iubesc budinca de chia. Am făcut în ultimii 9 ani nenumărate variante ale acesteia. 

Rețeta de azi am pregătit-o cu o gașcă mare de copii într-o tabără organizată de BookLand.
Am filmat puțin experiența și o puteți vedea aici 👉 http://bit.ly/2MbZv5U.

Ingrediente:

• 60 grame semințe de chia
• 50 grame miere
• 20 grame pudră de roșcove
• 400 mililitri lapte de cocos

Amestec bine toate ingredientele într-un bol. Budinca trebuie consumată după minim 20 de minute, timp în care se amestecă periodic.  Decorez cu afine și coacăze, și opțional și cu fulgi de cocos.

Eu prefer să prepar budinca de chia de seara, o țin în frigider și a doua zi dimineață am micul dejun gata făcut. 

Cu excepția mierii, toate ingredientele folosite sunt de la SanoVita. Dacă vreți să vă cumpărați și voi produse faine la prețuri bune, aruncați o privire pe site https://www.sanovita.ro. Și ca să beneficiați de o reduce de 15% la fiecare comandă, introduceți codul rawmona (scris cu litere mici) în secțiunea VOUCHERE ce apare după finalizarea comenzii.

🍒 Dacă vă place această rețetă puteți să o distribuiți pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii voștri.

🍒 Vă aștept și pe facebook, instagram și youtube.

Tort raw cu lămâie, mac și coacăze roșii

Cred că cel mai mult și cel mai mult îmi place să prepar dulciuri. Bine, îmi place și să le mănânc, fie vorba între noi. 😉

Când am făcut tortul acesta pentru prima dată m-am îndrăgostit pe loc de el. M-a cucerit prin gustul acrișor, textura cremoasă și contrastul de culori evidențiat de coacăzele roșii. Sunt câțiva ani de când îl tot prepar și îmi place la fel de mult. Merge perfect în zilele călduroase de vară și nu numai.

Am folosit o tavă de 18 cm diametru. Tortul este subțirel, dacă vreți unul mai înalt puteți dubla cantitățile necesare cremei.

BLAT:

• 125 grame migdale
• 100 grame curmale tăiate mărunt
• 1 linguriță ulei de cocos
• 1 linguriță apă

Macin mai întâi migdalele. Adaug curmalele, le mărunțesc bine, apoi pun apa și uleiul și mai mixez câteva secunde. Presez bine compoziția în tavă cu ajutorul degetelor, apoi nivelez cu o lingură înmuiată în ulei de cocos. 

CREMA:

• 200 grame caju hidratat circa 6 ore
• 60 grame miere
• 60 grame ulei de cocos
• 100 mililitri apă
• 50 mililitri zeamă de lămâie
• 15 grame mac

Pun toate ingredientele în blender, cu excepța semințelor de mac și le mixez până când caju-ul se macină fin. Adaug macul și mai mixez doar câteva secunde. Pun jumătate de cremă peste blat, apoi împrăștii pe toată suprafața 50 de grame coacăze roșii, adaug restul cremei. Decorez tortul cu 150 de grame coacăze roșii, dintre care 100 grame sunt ciorchine. 

Pun tortul la congelator  4 ore și apoi îl feliez. Uneori mănânc o felie imediat, în felul acesta pot spune că mănânc un tort de înghețată. De cele mai multe ori îl mai țin în frigider sau la temperatura camerei să se dezghețe. Stiu că mulți preferă varianta tort de înghețată, eu o prefer pe a doua. Tu?

Dacă îți place această rețetă poți să o distribui pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii tăi.

Te aștept și pe youtube, facebook și instagram.

Mai jos ai varianta video a rețetei.

Brioșe vegane cu roșcove și cireșe

Iubesc la nebunie cireșele și în fiecare an abia aștept să le văd pe tarabele din piețe. Consum cantități industriale de cireșe de când mă știu, așa simple, dar în ultima vreme am început să le introduc și în diverse preparate. Anul trecut am postat pe canalul de youtube o rețetă cu smoothie de cireșe foarte bun și ușor de făcut. În cel mai recent video despre ce mănânc într-o zi am pregătit un smoothie bowl cu cireșe. În ultimele două săptămâni am tot testat o rețetă de brioșe și acum sunt încântată de rezultat și pot să o împărtășesc și cu voi.

Ingrediente:

• 150 grame făină
• 20 grame zahăr brun
• 10 grame pudră de roșcove
• 20 grame ulei de cocos topit 
• 20 grame semințe măcinate de chia
• 9 linguri apă
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță oțet de mere/zeamă de lămâie
• 120 mililitri lapte de migdale
• 250-300 grame cireșe

1.  Pornesc cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Pun într-un bol chia măcinată cu cele 9 linguri de apă și aștept cam 10 minute să se îngroașe, timp în care amestec periodic.
3. Spăl cireșele și le scot sâmburii.
4. Într-un bol mare amestec ingredientele uscate, adică făina, zahărul și roșcovele.
5. Adaug bicarbonatul stins cu oțet și toate celelalte ingrediente, cu excepția cireșelor. Omogenizez bine compoziția.
6. Torn aluatul obținut în forme de silicon pentru brioșe. Le umplu doar pe jumătate căci aluatul va crește și să aibă unde.
7. Peste aluat pun cireșe cât mai multe.
8. Pun formele în cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute.
9. După ce s-au copt le scot pe un grilaj, le las să se răcească și apoi le scot din forme.
10. Le savurez lângă cafea sau limonadă.

Pentru această rețetă am folosit câteva ingrediente primite de la SanoVita -  mai exact uleiul de cocos, roșcovele și zahărul brun. Dacă vreți să comandați aceste ingrediente sau multe alte produse faine, nu uitați să folosiți codul ''rawmona'' la fiecare comanda pe www.sanovita.ro și aveți reducere de 15%.

🍒Dacă vă place această rețetă m-aș bucura să o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc!