23 decembrie 2019

Bulgur cu ciuperci și legume la wok


Bulgurul este un amestec de mai multe tipuri de grâu dur, grâu care este tratat la aburi, apoi uscat și măcinat la o granulație mare. Este adesea confundat cu cușcușul, însă diferă din punct de vedere al spectului, al modalității de procesare și al valorilor nutriționale. Bulgurul poate fi consumat fiert câteva minute sau înmuiat 2 ore în apa sau supă.

Ingrediente pentru bulgur cu ciuperci și legume la wok:
  • 100 grame bulgur
  • 4 linguri ulei
  • 100 grame morcovi
  • 100 grame ciuperci champignon
  • 150 grame vinete
  • 100 grame ardei gras roșu
  • 100 grame ardei gras verde
  • 100 grame dovlecei
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zatar
  • 1/4 linguriță boia iute

Bulgurul este destul de ieftin și ușor de găsit atât în magazine fizice, cât și online. Mie mi l-a adus Moș Crăciun de la SanoVita acum câteva zile. Vă reamintesc cu această ocazie de codul rawmona cu care aveți o reducere de 15% la orice comandă pe site-ul www.sanovita.ro; codul e valabil până la sfârșitul anului.
Zatarul este un amestec de condimente care conține în principiu sumac, cimbru, semințe prăjite de susan, sare și oregano. În funcție de zonă, acesta poate conține și fenicul, busuioc, măghiran, coriandru, anason. Îl găsiți în magazine naturiste, în unele magazine online; în Brașov îl puteți cumpăra de la magazinul Pasiune pentru Viață de pe strada Traian.

Cum prepar bulgurul cu ciuperci și legume la wok:
  1. Fierb bulgurul într-o oală cu multă apă și apoi îl scurg bine.
  2. Curăț, spăl și tai cubulețe ciupercile și legumele.
  3. Încing 2 linguri de ulei într-un wok.
  4. Adaug ciupercile, morcovii și vinetele și le las pe foc până sunt aproape făcute, amestecând continuu.
  5. Pun și celelalte 2 linguri de ulei, ardeii și dovleceii. 
  6. Când toate sunt prăjite adaug sarea, condimentele și bulgurul scurs bine de apă. Amestec bine și mai las pe foc câteva secunde.
Bulgurul gătit astfel poate fi consumat ca fel principal de mâncare, așa cum am făcut eu, sau pe post de garnitură. Legumele pot varia în funcție de preferință. Eu cumpărasem și dovleac dar am uitat să-l pun. Și la capitolul condimente vă puteți juca și adăuga ce vă place.


Voi consumați bulgur? Cum îl gătiți?

 Dacă vă place această rețetă vă rog să o distribuiți pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii voștri. Mulțumesc!🤗

22 decembrie 2019

Meniu de Crăciun - idei de preparate vegane


Astăzi vreau să vă prezint un meniu pentru Crăciun, meniu cu preparate vegane. 
  • Fructe
Un platou/coș cu fructe la mine e nelipsit, cu cât mai variate și mai colorate, cu atât mai bine. Alegeți 2-3 fructe preferate și le puneți pe masă ori sub brad. Aș recomanda culori diferite, asta le face mai atrăgătoare mai ales pentru cei care poate nu consumă fructe prea des. Portocalele, perele și strugurii sunt acum în topul preferințelor mele, dar nu spun nu nici la kaki, banane, rodii, kiwi.
  • Hummus
Ador hummusul și mi se pare perfect ca gustare, fel principal sau chiar mic dejun. Poate fi servit cu bețișoare din morcovi, ardei, castraveți, țelină, cu lipie ori cu o pâine bună.
Rețeta o găsiți AICI.

  • Supă cremă de dovleac
Pe post de crutoane, semințele de dovleac condimentate sunt absolut delicioase. Cum se prepara vedeți AICI.

  • Falafel
Servite simple, cu sos sau cu o salată lângă, aceste chiftele de năut sunt incredibil de gustoase. Mie îmi place să le mănânc cu o salată mică doar din patrunjel cu ulei, oțet, sare, ori una cu roșii, castraveți, pătrunjel, tahini, lămâie, sare. 
Rețetă falafel AICI.

  • Bomboane de ciocolată
Indiferent de ce alte dulciuri sau preparate mai fac, aceste bombonele sunt nelipsite de 9 ani încoace de pe mesele de sârbători și nu numai. Marele avantaj e că se pot prepara și cu o săptămână înainte și se păstrează la rece. Doar dacă vreți să puneți în ele fructe proaspete trebuie preparate cât mai aproape de momentul servirii, maxim 2 zile. Puteți sa puneți în ele nuci, alune de padure, stafide, goji, scorțisoară, cuișoare, cardamon. Rețeta completă AICI.
  
  • Banana bread
Banana bread, chec cu banane sau cum vreți să-i ziceți merge foarte bine lângă cafea sau ceai. Dacă aveți o formă mai deosebită în care să o coaceți arată mai interesant, dar e perfectă și în tava de chec.
Click AICI pentru rețetă.

  • Tort raw cu ciocolată și nucă
Și acesta are marele avantaj că poate fi preparat din timp și păstrat la congelator, se mută în frigider cu câteva ore înainte de servire. Este un tort ușor crocant datorită bucăților de nucă, cu o cremă fină și nu foarte dulce. Rețeta poate fi adaptă după preferințe, dacă vreți să fie mai dulce adăugați mai mult îndulcitor, dacă nu vă place nuca înlocuiți-o cu afine, zmeură, bucățele de portocală etc. Cum îl prepar vedeți AICI.

Sărbători liniștite!

 Dacă vă place această postare vă rog să o distribuiți pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii voștri. Mulțumesc!🤗
Mai jos aveți varianta video pe care am postat-o pe canalul de youtube.

13 decembrie 2019

Idei de cadouri pentru Crăciun de la producători români - prima parte


Ați făcut lista de cadouri pentru Crăciun? Dacă aveți nevoie de inspirație, prin articolul de față vă vin în ajutor cu câteva idei de cadouri produse în România. Voi ce productori faini cunoașteți?
  • Cine nu s-ar bucura să primească o ie cusută manual? Sunt convinsă că sunt foarte mulți producători care cos astfel de minunății, eu pot să vă recomand o doamnă de la care mi-am cumpărat eu ia aceasta superbă.

Locuiește în Breaza și puteți vedea ce face pe pagina de facebook Ii brodate manual. Am contactat-o și am întrebat-o dacă are ii pe stoc deoarece m-am gândit că nu are timp să coasă ceva personalizat până la Craciun. Răspunsul a fost afirmativ, așa că poate aveți noroc și găsiți ceva gata cusut pe placul vostru. Mai jos vă las câteva din creațiile dânsei:

  • Atelier M este un atelier de creație vestimentară și accesorii pictate manual. Ia uitați ce minunății au fost create în acest atelier:
  • Rosebonbon face și ea chestii tare drăguțe. Eu am descoperit-o anul trecut și am de la ea un set de dischete demachiante reutilizabile, mănușă pentru exfoliere, săculeț pentru lapte și pentru cumpărături. Face și eșarfe circulare, fuste, rochițe.
  • Pebs este un magazin superb situat pe strada Republicii din Brașov. Eu m-am îndrăgostit de produsele lor, de decor, de muzica din magazin. Puteți face comnzi și online. Au foarte multe produse, însă ce mi-a atars atenția sunt bijuteriile din plante uscate conservate în rășină. Pe lângă cercei, coliere, inele, broșe au creat și ceva drăgut pentru domni - butoni.
 
  • Fabulous Baskets produc o gamă variată de coșuri din răchită: coșuri tradiționale, coșuri pentru bicicletă, pentru picnic, pentru animale, coșuri de rufe.
Am de la ei un coș de picnic de 3 ani de zile. Vi l-am arătat în două clipuri pe Youtube, în cel cu picnicul raw și în cel despre Ziua Internațională a Picnicului, dar și pe blog în postarea cu picnicul pe plajă. Anul acesta mi-am cumpărat și coșurile pentru bicicletă și sunt foaaarte frumoase.

  • Cup & Candle produc lumânări din ceară de soia 100%. Acestea sunt turnate în recipiente din porțelan, ceramică sau sticlă. Îmi place mult proiectul realizat împreună cu cei de la Lăptăria cu Caimac, proiect ce presupune turnarea lumânărilor în borcane reciclate de la iaurt.

🍒 Dacă vă place această postare vă rog să o distribuiți pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii voștri. Mulțumesc!🤗
🍒 Mai jos aveți varianta video pe care am postat-o pe canalul de youtube.

08 decembrie 2019

Ce cărți mi-am cumpărat de Black Friday 2019


Am făcut recent ordine prin cărți și mi-am dat seama că am foarte multe necitite. Cu toate astea mi-e foarte greu să mă abțin de la a mai cumpăra altele. M-am dezabonat de la edituri, intru mai rar în librării și pot spune că în ultimele luni nu am mai cumpărat așa de multe cărți.
Mi-am propus să termin de citit ce am deja și apoi să mai fac alte achiziții. De data asta am o scuză bună, am avut un voucher primit cadou și l-am păstrat special până la Black Friday pentru a profita de reduceri. Am tot adăugat și șters din coș, iar până la urmă le-am luat pe acestea:
  • Vânătorii de zmeie este o carte foarte populară în ultima vreme, eu tot dau peste ea în postările prietenilor pe facebook, pe diverse grupuri, pe instagram, mi-a fost recomandată și de cineva într-un comentariu pe pagina de facebook. 
În Kabul, frica domnește peste tot, pe străzi, pe stadioane, în piețe, face parte din viața noastră de aici, Amir aga. Zilele trecute, am însoțit-o pe Farzana jan la bazar să cumpere niște cartofi și naan. L-a întrebat pe vânzător cât costă cartofii, dar el n-a auzit-o, cred că era tare de-o ureche. Așa că ea a întrebat mai tare și, din senin, un tânăr taliban s-a repezit și a lovit-o cu un băț peste picioare. A lovit-o atât de tare încât a căzut jos. Țipa la ea și o blestema, spunând că Ministerul Viciului și al Virtuții nu le permite femeilor să vorbească tare. Câteva zile bune a avut o vănătaie mare, roșie, pe piciorul lovit. Și eu ce altceva puteam să fac, decât să stau și să mă uit cum soția mea este bătută? Dacă m-aș fi luptat, câinele ăla ar fi băgat bucuros un glonț în mine, fără să clipească! Și atunci ce s-ar fi ales de Sohrab al meu?
O poveste spusă de-a lungul mai multor generații, care gravitează nu doar în jurul părinților și copiilor, dar și a fraților și surorilor, a verilor și a tuturor celor care au grijă de ceilalți ȘI MUNȚII AU ECOU explorează nenumăratele feluri în care membrii familiei iubesc, jicnesc, respecta, înșala, surprind și se sacrifică unii pentru ceilalți, atunci când contează cel mai mult.
Cartea lui Christie Watson vorbește despre iubirea maternă în cele mai felurite reprezentări ale sale, dar prezintă și lumea exotică a Nigeriei, cu senzațiile, culorile și mirosurile care o definesc.
Autorul cărții - Viktor Frankle,  a fost profesor de neurologie și psihiatrie la University of Vienna Medical School până la moartea sa survenită în anul 1977. A scris 29 de cărți care au fost traduse în 21 de teritorii. În timpul celui de-al Dolea Război Mondial a fost închis timp de trei ani în lagărul nazist de la Auschwitz.
  • Zăpada mieilor a fost cel mai bun roman pentru adolescenți al anului 2015 și cea mai bună carte a anului 2015.

🍒 Dacă vă place această postare vă rog să o distribuiți pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii voștri. Mulțumesc!🤗
🍒 Mai jos aveți varianta video pe care am postat-o pe canalul de youtube.

Gofre de post din hrișcă și spanac

Gătesc de foarte mulți ani cu hrișcă. Am testat de-a lungul timpului multe rețete cu acest ingredient. Cea de azi a apărut din dorința de gă...