Smoothie verde 3

 Săptămâna trecută am fost pe la o prietenă care locuieşte la casă şi care are o grădină frumoasă cu bunătăţi cultivate de ea. M-am întors acasă cu o sacoşă de verdeţuri din care am făcut diverse smoothie-uri dar şi alte preparate gustoase. Pentru această băutură am folosit:

• o mână de frunze de morcov
• o mână de frunze de lobodă
• 2 banane
• 2 căni apă

Am mixat bine ingredientele în blender şi gata micul dejun. Voi ce frunze mai folosiţi?

Ateliere de gătit la magazinul Albif

La începutul lunii iunie am fost invitată să ţin nişte ateliere de gătit sănătos în cadrul magazinului Albif cu ocazia Zilei Copilului. Au fost două zile de distracţie pentru mine, pentru copii dar şi pentru părinţii prezenţi. Am pregătit cu ei două reţete crude şi una gătită.

•  În data de 2 iunie elevii clasei a 4-a de la Şcoala nr. 27 au fost învăţăceii mei.  Am lucrat cu vreo 30 de copii curioşi şi entuziaşti, unii au venit de acasă cu şorţuleţ şi erau foarte nerăbdători. A fost destul de obositor cu un număr aşa mare de participanţi, dar m-am bucurat că ei s-au distrat şi au învăţat ceva. Tot respectul pentru doamna învăţătoare care munceşte şi are răbdare zilnic cu atâţia copii, dacă am reţinut bine erau 40 în clasă. Am aflat că a doua zi la şcoală numai despre atelier au vorbit, despre cât de bune au fost bomboanele, încercau să-şi amintească reţetele şi numele unor ingrediente.

• Pe 4 iunie m-am jucat cu clasa 0 de la Şcoala nr. 11. De data asta a fost mult mai simplu, deşi copii au fost mai mici, au fost mult mai puţini şi mulţi dintre ei au fost însoţiţi de părinţi. Micii bucătăraşi au fost foarte ascultători, s-au simţit foarte bine şi au zis că s-a terminat prea repede.

Înainte de vă arăta câteva poze, vă invit să faceţi o vizită în magazinul Albif de pe strada Bazaltului nr. 7, lângă Brintex. Eu l-am descoperit în urmă cu câţiva ani şi am devenit clientă fidelă. Mi-am cumpărat de aici tăvi pentru torturi, forme de silicon, cuţite de ceramică, boluri de sticlă şi multe ustensile pentru gătit. De câte ori ajung acolo stau cel puţin o oră printre rafturi pentru că au atâtea lucruri faine şi le-aş cumpăra pe toate :)

Cei care nu sunt din Braşov pot face o vizită online http://www.vasepentrugatit.ro/. 

Mai multe fotografii de la ateliere puteţi vedea aici.

Biluţe cu susan şi curmale

• 300 g seminţe de susan sau pulpa rămasă de laptele de susan
• 150 g curmale înmuiate 3 ore în apă
• 2 linguri roşcove
• 1 lingură scorţişoară

 Întâi am măcinat seminţele în robot. Am adăugat apoi curmalele bine scurse şi tăiate mărunt, roşcovele şi scorţişoara şi am mixat bine până am obţinut o compoziţie omogenă. Am modelat biluţe şi le-am pus la rece. Se pot da prin susan sau prin roşcove, dar eu am preferat să le las simple.

Demonstraţii culinare la Avantgarden3

În perioada 18-24 mai, Maurer Imobiliare a organizat Zilele Avantgarden3, un eveniment tare frumos la care mă bucur că am participat. Au fost activităţi faine pentru locuitorii din cartier şi nu numai, toată lumea a fost binevenită.

 Eu am fost invitată să prepar bunătăţi fără foc şi să le vorbesc oamenilor despre hrana crudă. Aşadar am ţinut două demonstraţii culinare cu degustare, una marţi şi una miercuri. A fost foarte frumos, am cunoscut oameni calzi, veseli, glumeţi, curioşi, oameni care îmi cunoşteau blogul, oameni interesaţi de un stil de viaţă sănătos, oameni dispuşi să facă o schimbare în viaţa lor şi a familiei lor. Am avut mari emoţii la început, cum se întamplă de fiecare dată,  dar pe parcursul evenimentului m-am relaxat, pentru că atunci când faci ce îţi place, când vorbeşti despre ceva ce te pasionează, emoţiile trec de la sine.
 Am avut şi musafiri surpriză şi anume PRO TV-ul. Din păcate nu am apucat să văd ştirea la televizor dar am făcut rost de un foarte scurt filmuleţ https://vimeo.com/129108622

Vă las în compania câtorva imagini.

marţi 19.05.2015 am pregătit  bomboane rawfaelo şi lapte de susan cu roşcove şi scorţişoară

miercuri 20.05.2015 am pregătit popcorn de conopidă şi shake cu banane

 

 

Shake cu banane, cânepă și cocos

Rețeta de azi e foarte rapidă și gustoasă. Eu o prepar des la micul dejun.

Ingrediente:

• 2 banane bine coapte
• 3 lg semințe decorticate de cânepă
• 3 lg fulgi de cocos bio
• 2 lg pudră de roşcove
• 3-4 frunze de mentă
• 400 ml apă

Mixez bine în blender semințele, fulgii de cocos, menta și puțină apă. Adaug restul ingredientelor și mai mixez câteva secunde.

Mie îmi place mult menta; voi puteți să puneți doar o frunză pentru o aromă discretă sau o puteți înlocui cu scorțișoară, cardamom, vanilie.


Edit: Acum găsiți rețeta și în format video:

Dacă vă place această rețetă, vă rog s-o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc!

budincă de ovăz şi fructe

• 50 g fulgi de ovăz
• 50 g curmale
• 150 ml apă
• 100 g vişine sau alte fructe (afine, căpşune, zmeură, piersici, caise, portocale, mango)

Ovăzul, curmalele şi apa se pun într-un castron şi se lasă  peste noapte la frigider. A doua zi se pun în blender împreună cu fructele şi se mixează bine. Acest preparat poate fi consumat la  micul dejun, desert sau gustare la muncă.

Prăjituri cu vanilie, ciocolată şi mentă

Aceste minunate prăjiturele se află în topul preferinţelor multor persoane. Şi pentru că au avut un aşa mare succes şi aţi cerut reţeta, acum le puteţi prepara şi voi acasă.

Blat:

• 150 g migdale
• 1 lg roşcove
• 150 g curmale
• 1lgţ unt cocos
• 1 lgţ apă
• puţină vanilie ( păstaie sau extract făcut în casă)

Migdalele se mărunţesc în robotul cu lama S. Se adaugă roşcovele şi curmalele tăiate mărunt, se mixează bine. Se adaugă apoi şi restul ingredientelor şi se mai mixează câteva secunde. Compoziţia se întinde în strat subţirel pe fundul formelor de silicon şi se pun la rece.

 Crema de vanilie:

• 100 g caju
• 125 ml apă
• 3 lg miere
• vanilie
• 1/2 lgţ turmeric
• 8 lg ulei de caco

 Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă crema peste blat, împărţind-o în mod egal la toate formele. Se pun la congelator.

 Crema de ciocolată:

• 100 g alune de pădure
• 150 ml apă
• 4 lg miere
• 2 lg cacao
• 1 lg roscove
• 1 lgţ unt de cocos
• 5 lg ulei de cacao 

 Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă peste prima cremă şi se pun din formele la congelator.

 Crema de mentă:

• 100 g caju
• 125 ml apă
• câteva frunze de mentă
• 3 lg miere
• 8 lg ulei caco

  Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă crema în forme. Se pot decora sau se pot lăsa simple. Se pun din nou la congelator pentru 4-5 ore.