Hrişcă bătută

De ce hrişcă batută?pentru că seamană la gust şi consistenţă cu fasolea bătută, pentru că are cam aceleaşi ingrediente, doar că am înlocuit fasolea fiartă cu hrişcă încolţită.

Ingrediente:

• 150 gr hrişcă încolţită (cântărită înainte de încolţire, uscată)
• 2 căţei de usturoi
• 8 linguri apă
• 4 linguri ulei
• 1 lingură fulgi de drojdie
• sare

Atenţie la hrişcă să fie integrală, are culoarea galben-verzui, doar aceasta este crudă şi va încolţi; cea maro este prefiartă şi are gust diferit. Dacă nu aveti timp pentru germinare, o ţineţi în apă 8-10 ore, după care o clătiţi bine.
Se prepară foarte simplu, se pun toate ingredientele în blender şi se mixează bine. Deasupra am pus un sos făcut din roşii mixate în blender amestecate apoi cu ceapă roşie tăiată solzişori, peste care am presărat boia iute.