Tort cu afine şi cardamom

 Pentru că tot e piaţa plină cu fructe de sezon, am mai făcut un tort foarte bun şi frumos, un tort pe care cu siguranţă îl voi mai face.

Blatul l-am făcut mixând în robot următoarele:

• 100 gr migdale
• 50 gr fulgi de cocos
• 100 gr curmale
• 2 linguri apă

Pentru cremă am pus în blender:

• 150 gr afine
• 300 gr caju
• 2 linguriţe cardamom pudră
• 250 ml apă
• 13 linguri ulei de cacao
• 5 linguri miere

Am folosit o tavă cu diametrul de 18 cm. Am presat bine blatul, am turnat o parte din cremă, am împraştiat uniform 100 gr afine şi apoi am turnat şi restul de cremă. L-am ţinut în frigider 2 ore şi apoi l-am tăiat.

Îngheţată dementă

Iubesc înghețata și o mănânc și iarna, nu doar în zilele călduroase. 

Rar cumpăr din comerț pentru că de cele mai multe ori nu știu ce conține sau mi se face rău de la ea. Soluția? înghețată făcută  în casă din ingrediente simple și naturale. 

E drept, e nevoie de un robot puternic, al meu are doar 1000 de wați și încerc să nu îl forțez prea des, dar din când în când îl pun la treabă pentru a-mi satisface poftele.

De data aceasta am făcut o îngheţată cremoasă cu aroma de mentă. A ieșit delicioasă, te lingi pe degete, nu alta. Am folosit:

• banane congelate
• mentă proaspătă
• pudră de roşcove

Am mixat cele 3 ingrediente în robotul cu lamă S. Nu am folosit îndulcitor pentru că mie nu îmi mai plac deserturile foarte dulci, gusturile mi s-au schimbat. Dacă bananele sunt bine coapte va ieși suficient de dulce.

Îngheţată cu afine

 

Ador îngheţata, aş mânca zilnic indiferent de anotimp. Ştim cu toţii că cea din comert nu e prea sănătoasă (deşi recunosc că şi eu mai cumpăr uneori), aşa că cea mai bună soluţie e să o pregătim singuri. Avem nevoie de un robot puternic (al meu are 1000 W), fructe şi puţină răbdare. Dacă vă spun că la aceasta am folosit doar 2 ingrediente şi e foarte bună, mă credeţi? de nu, vă propun să încercaşi şi voi.

Am congelat banane feliate şi afine de pădure. Le-am mixat în robot folosind funcţia PULSE câteva secunde, iar apoi viteză mare până ce îngheţata a devenit cremoasă.

... un dulce simplu, bun, sănătos

Biluţe din migdale aromate cu verdeţuri

Am pus la hidratat 200 gr migdale fără coajă, în apă cât să le acopere. Le-am ţinut in frigider peste noapte, a doua zi le-am clătit bine, le-am pus în blender cu apă, le-am mixat bine şi apoi am strecurat compoziţia printr-un săculeţ de pânză şi uite aşa am obţinut şi un lapte delicios. Am frământat puţin cu sare şi am împărţit compoziţia în 4, o parte  am amestecat-o cu  tarhon, una cu mărar, una cu leuştean şi una cu ceapă verde - delicios.

Tort fin cu zmeură

Una din marile mele plăceri este să merg la piaţă, mai ales în perioada aceasta când tarabele sunt aşa frumos colorate şi totul miroase foarte bine. De vreo două săptămâni mănânc cireşe şi nu mă mai satur, iar acum au aparut vişinele (preferatele mele) şi zmeura cea atât de aromată. Nu mai făcusem de ceva vreme un tort, aşa ca m-am pus pe treabă şi am făcut cel mai reuşit tort al meu de până acum, e delicios, cremos, arătos. Eu sunt foarte încântată de acest tort.

Am folosit o tavă cu diametrul de 18 cm.

Blat

• 150 gr migdale
• 100 gr curmale tăiate mărunt
• 3 lg apă

Le-am mixat în robotul cu lama în formă de S şi am presat compoziţia în tavă.

Crema I - am blenduit toate ingredientele

• 200 gr caju
• 100 ml suc de zmeură (zmeura trecută prin sita de ceai)
• 100 ml apă
• 3 lg îndulcitor
• 10 lg ulei de cacao

Crema II

•  200 gr caju
• 4 linguri îndulcitor
• 150 ml apă
• 10 lg ulei cacao

 Pe lângă ingredientele enumerate mai sus, am mai folosit 350 gr zmeură, o parte am folosit-o între creme şi cu restul am decorat tortul. L-am ţinut 2 ore în frigider, apoi l-am tăiat şi l-am savurat.

Dacă vă place această rețetă, vă rog să o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc pentru share!

Mărturii

 

Hrişcă bătută

De ce hrişcă batută?pentru că seamană la gust şi consistenţă cu fasolea bătută, pentru că are cam aceleaşi ingrediente, doar că am înlocuit fasolea fiartă cu hrişcă încolţită.

Ingrediente:

• 150 gr hrişcă încolţită (cântărită înainte de încolţire, uscată)
• 2 căţei de usturoi
• 8 linguri apă
• 4 linguri ulei
• 1 lingură fulgi de drojdie
• sare

Atenţie la hrişcă să fie integrală, are culoarea galben-verzui, doar aceasta este crudă şi va încolţi; cea maro este prefiartă şi are gust diferit. Dacă nu aveti timp pentru germinare, o ţineţi în apă 8-10 ore, după care o clătiţi bine.
Se prepară foarte simplu, se pun toate ingredientele în blender şi se mixează bine. Deasupra am pus un sos făcut din roşii mixate în blender amestecate apoi cu ceapă roşie tăiată solzişori, peste care am presărat boia iute.