Tort cu ciocolată şi ananas

Blat:

• 1 cană migdale decojite hidratate câteva ore
• 2 linguri miere
• 4 linguri ulei de cacao

Crema I:

• 1 cană caju hidratat câteva ore
• 1 banană
• 1/2 cană apă
• 3 linguri cacao
• 2 linguri miere
• 9 linguri ulei de cacao

Se pun toate în blender, se mixează bine şi se toarnă peste blat.
Crema II:

• 300 gr ananas
• 1 lingura psyllium măcinat
• 2 linguri ulei cacao

Se mixează în blender şi se toarnă peste prima cremă.

Am ţinut tortul la congelator câteva ore şi apoi l-am scos în frigider. Pentru că nu am avut inspiraţie la decorat, am amestecat o lingură de miere cu una de cacao şi a ieşit ce vedeţi în poze. Am  folosit o tavă cu diametrul 18 cm.