02 aprilie 2020

Brioșe vegane cu măsline, porumb și mazăre


Brioșele vegane cu măsline, porumb și mazăre sunt ideale pentru micul dejun sau pentru o gustare rapidă. 
Rețeta e ușor de făcut și ai nevoie de următoarele ingrediente:
  • 150 grame făină de grâu
  • 20 grame făină de in
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță cimbru uscat și mărunțit
  • 20 mililitri ulei
  • 200 mililitri apă minerală carbogazoasă
  • 50 grame măsline
  • 50 grame porumb
  • 50 grame măzare

Mod de preparare:
  1. Amestec ingredientele uscate într-un bol mai mare.
  2. Adaug apa și uleiul, amestec bine cu telul.
  3. Adaug măslinele taiate mărunt, porumbul și mazărea și amestec cu o paletă din silicon sau cu o lingură.
  4. Torn compoziția în forme de silicon pentru brioșe și le bag în cuptorul preîncălzit la 170 grade Celsius.
  5. Coc brioșele timp de 1 oră.
  6. Le scot din cuptor și după ce s-au mai răcit le scot din forme.
  7. Le păstrez la frigider în caserole închise cu capac.


* Făina de in o obțin prin măcinarea semințelor de in în râșnița de cafea . Atenție la făina de in din comert, dacă nu e depozitată corespunzător râncezește. Eu păstrez semințele și făina de in la frigider.
* Am folosit măsline puțin sărate. Dacă tu ai unele mai sărate adaugă mai puțină sare la rețetă sau poți chiar să o elimini de tot de pe lista de ingrediente.
* Porumbul este din conservă, l-am lăsat să se scurgă în sita de ceai.


Dacă îți place această rețetă poți să o distribui pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii tăi.
 Te aștept și pe youtube, facebook și instagram.
♥ Mai joi ai varianta video a rețetei.


31 martie 2020

Rețetă simplă de biscuiți cu musli și mere



Zilele astea de izolare mă fac să improvizez rețete adaptate la ce ingrediente am prin casă. Dacă până înainte de pandemie îmi venea o idee de rețetă și îmi lipsea un ingredient dădeam o fugă la magazin sau la piață și rezolvam repede, acum nu se mai întâmplă asta. În situația de față nu mai ies doar pentru 1 legătură de pătrunjel sau 2 lămâi, trec pe listă ce îmi trebuie și fac cumpărături o dată pe săptămână. Prin urmare mă descurc cu ce găsesc.

Mi-era poftă de niște biscuiți nu prea dulci pe care să-i consum la cafea sau ceai și uitându-mă la ce ingrediente am prin bucătărie am zis să fac ceva cu punga de musli cu fructe de la Sanovita. Biscuiții au ieșit fix pe gustul meu. 💓


Pentru această rețetă  de biscuiți am folosit doar 3 ingrediente:

 Preparare:
  1. Am mărunțit musli în robotul cu lamă S.
  2. Am adăugat merele tăiate bucăți și uleiul de cocos topit.
  3. Am amestecat ingredientele câteva secunde în robot.
  4. Am pornit cuptorul la 170 grade Celsius.
  5. Am modelat biscuiții, câțiva cu mâna și restul cu ajutorul unor forme de biscuiți și i-am pus într-o tavă pe hârtie de copt.
  6. Am băgat tava la cuptor și după 15 minute am întors biscuiții pe cealalată parte.
  7. I-am mai lăsat 10 minute în cuptor. 
  8. Am scos tava și am lăsat biscuiții să se răcească și i-am mutat într-o cutiuță.



Dacă vrei să comanzi și tu produse de pe site-ul www.sanovita.ro cu o reducere extra de 15% folosește codul rawmona. Acesta se trece în secțiunea Vouchere după finalizarea comenzii și este valabil tot anul 2020. Spor!


Dacă îți place această rețetă poți să o distribui pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii tăi.
 Te aștept și pe youtube, facebook și instagram.


23 martie 2020

Ce fac cu pulpa rămasă după prepararea laptelui vegetal




Îmi fac destul de des lapte vegetal acasă și cum nu-mi place să arunc mâncare încerc să folosesc tot ce pot în diverse preparate. Prin urmare pulpa care rămâne după obținerea laptelui nu ajunge la gunoi, ci e folosită în alte rețete.
O variantă dulce v-am prezentat acum ceva vreme în format video AICI, o s-o reiau și în scris mai jos.

BOMBOANE din:
  • pulpă de la lapte
  • stafide/curmale
  • pudră de roșcove
  • ulei de cocos 
Le mixez pe toate în robot, modelez biluțe pe care fie le las simple, fie le dau prin pudră de roșcove/cacao, prin semințe decorticate de cânepă, prin fulgi de cocos. Aceeași compoziție o folosesc și pe post de blat la torturile raw.


O variantă de rețetă sărată în care folosesc pulpa de migdale/caju/nuci/susan este un fel de "brânză'' pe care o întind pe pâine sau rondele de orez. Aici mă joc cu consistența, o fac uneori mai uscată, alteori mai cremoasă.


''BRÂNZĂ'' din:
  • pulpă de la lapte
  • fulgi de drojdie inactivă
  • sare
  • pudră de usturoi
  • zatar 
  • zeamă de lămâie (optional)



Rețete de lapte vegetal:
  1. lapte de migdale: https://bit.ly/2y5G5da
  2. lapte de caju https://bit.ly/2EiivM0
  3. lapte de nuci https://bit.ly/2NMYm2f
  4. lapte de susan https://bit.ly/2Oii1YT

Ce mănânc într-o zi de post intermitent #1


Mă număr printre acele persoane care nu prea sar peste micul dejun, sunt obișnuită de mică să mănânc dimineața. Ăsta a fost și unul din motivele pentru care am vrut să încerc postul intermitent, să zicem că fost o provocare. 
Despre postul intermitent și beneficiile lui sunt multe articole și filmulețe pe internet; pe scurt - 8 ore mănânc, 16 ore pauză.  Am încercat prima dată cred că în vara anului trecut și sincer, nu am reușit din prima, mi s efăcea foarte foame pe la 10. Ușor, ușor m-am obișnuit și acum sunt foarte ok dacă iau prima masă la 12-13, fac asta cam de două ori pe săptămână.

Pentru ziua de azi mesele sunt următoarele:

  • ora 13 - Lipie cumpărată din magazin unsă cu hummus  făcut de mine, peste care am adăugat gogoșari murați, castraveți murați, ardei kapia, năut negru din conservă, capere, porumb, roșii în ulei, dulceață de ardei iute, apoi am rulat lipia și am tăiat-o în două. Am mai mâncat o bucată de plăcintă cu mere.
  • ora 16:30 - supă cremă de mazăre cu crutoane
  • ora 20:30 - bulgur cu legume + jumatate de ceapă + o bucată plăcintă cu mere

Dacă îți place această postare poți să o distribui pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii tăi.
Te aștept și pe youtube, facebookinstagram și pinterest.
Mai jos este varianta video a acestei postări. Dacă îți place canalul meu de youtube te invit să te abonezi și să apeși pe clopoțel 🕭 pentru a activa notificările, astfel vei fi la curent cu tot ce urmează să postez.


17 martie 2020

Supă cremă din frunze de ridichi


Sună ciudat pentru unii, nu-i așa? În urmă cu ceva ani și eu m-aș fi strâmbat dacă mi-ar fi pus cineva în față o farfurie cu supă din frunze de ridichi. 
Până în 2010 când am descoperit alimentația raw habar n-aveam că frunzele de la ridichi se mănâncă, le aruncam întotdeauna. La început am  folosit frunzele de ridichi în smoothie-uri. Apoi am aflat că se face supe din ele și că la francezi se consumă frecvent, așa că am încercat și eu. Am fost uimită de rezultat.
Voi ați mâncat vreodată?

Ingrediente pentru supa din frunze de ridichi:
  • frunzele de la 3 legături mari de ridichi
  • 1 ceapă 
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • 1 lingură ulei
  • 1 lingură fulgi de drojdie inactivă
  • 1 linguriță sare
  • 1 litru apă
  1. Tai mărunt ceapa și usturoiul, morcovul rondele și cartoful în patru.
  2. Încing uleiul într-o oală și călesc ceapa, usturoiul și morcovul. 
  3. Adaug apa, sarea, acopăr oala cu capac și las să fiarbă cam 10 minute.
  4. Adaug apoi cartoful curățat și tăiat și frunzele de ridichi spălate foarte bine. Mai las totul la fiert câteva minute.
  5. Când toate ingredientele sunt fierte iau oala de pe foc și adaug fulgii de drojdie.
  6. După ce s-a mai răcit pun compoziția în blender, mixez și gata supa.
  7. De data aceasta am consumat-o cu semințe decorticate de cânepă.


Dacă îți place această rețetă poți să o distribui pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii tăi.
 Te aștept și pe youtube, facebookinstagram și pinterest.

12 martie 2020

Chiftele de mei la cuptor sau prăjite - rețetă de post


Cine vrea să încerce niște chiftele gustoase și ușor de făcut? Fie că le coaceți la cuptor ori le prăjiți ambele variante sunt faine. Rețeta nu conține produse de origine animală, deci dacă sunteți vegani, țineți post sau aveți zile în care nu consumați nimic de origine animală, această rețetă se potrivește la fix.

Vă spuneam în articolul anterior că cei de la Sanovita și Answear m-au provocat să răspund la întrebarea ''Cum și cui ai vrea să-i pregătești o surpriză romantică?'' Eu am ales să pregătesc o cină;  dacă nu știți despre ce vorbesc puteți să vedeți aici pozele cu pricina 👉 CINĂ ROMANTICĂ. Dacă faceți comenzi pe www.sanovita.ro mai puteți folosi până pe 15 martie codul ANWEAR pentru a beneficia de o reducere extra de 15% .
Am promis atunci că revin cu rețeta pentru chiftele așa că despre asta vorbim azi.

Ingrediente pentru chifetele de mei:
  • 200 grame mei
  • 50 grame ceapă
  • 150 grame morcovi
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 legătură mărar
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri fulgi de drojdie inactivă
  • 50 grame fulgi de ovăz
  • 50 grame făină de in
  1. Meiul îl pun la hidratat câteva ore. Dacă am de gând să prepar chifetele după-amiaza sau seara îl pun la hidratat de dimineața. Dacă le gătesc dimineața hidratez meiul peste noapte. Bolul în care se hidratează îl pun la frigider.
  2. Clătesc foarte bine meiul după ce s-a hidratat și îl las la scurs într-o sită deasă. Meiul este amărui și de asta e important să fie clătit bine.
  3. În robotul cu lamă S mărunțesc ceapa, morcovii și verdeața.
  4. Adaug și restul ingredientelor și mai mixez până se omogenizează compoziția.
  5. De aici mai departe sunt două variante: le coc la cuptor sau le prăjesc. Primele dăți când am făcut rețeta la făceam doar la cuptor. Apoi am început să fac jumătate la cuptor și jumătate prăjite. Aici voi decideți cum preferați să le gătiți. Pentru varianta la cuptor preîncălzesc cuptorul, îl pornesc când mă apuc de gătit. Pun chiftele în tava tapetată cu hârtie de copt și le țin la cuptor 25 de minute la 180 grade Celsius. Pentru varianta prăjită le adaug în tigaie în momentul încare uleiul s-a încins și le prăjesc pe ambele părți la foc mediu.

* Fulgii de drojdie îi pun pentru gust, mie îmi place gustul lor și îi folosesc des în multe rețete. Dacă nu aveți sau nu vă plac puteți face chifetele și fără ei.
* Făina de in o fac eu, macin semințe de in în râșniță și făina obținută o pastrez la frigider într-un borcan cu capac. Am mai zis și cu alte ocazii, nu cumpăr din comerț pentru că e foarte probabil să nu fie depozitată corespunzător și să fie râncedă.
* Dacă ați mai gătit chifetele vegetale știți că uneori e greu să obții o compoziție care să nu se împrăștie. Am folosit in și ovăz ca să stea legate chiftelele.
* Măcinați ingredientele în funcție de granulația dorită.


Dacă îți place această rețetă poți să o distribui pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii tăi.
 Te aștept și pe youtube, facebookinstagram și pinterest.
 Mai jos ai varianta video a rețetei. Dacă îți place canalul meu de youtube te invit să te abonezi și să apeși pe clopoțel 🕭 pentru a activa notificările, astfel vei fi la curent cu tot ce urmează să postez.

27 februarie 2020

Cină romantică


Acum câteva zile am primit o provocare drăguță de la SanoVita și Answear și sună cam așa: Cui și cum vrei să îi faci o surpriză romantică? 
Cei care mă urmăriți pe Instagram ați văzut puțin pe story despre ce e vorba; dacă nu o faceți deja vă invit și pe această rețea de socializare deoarece aici postez mult mai des, încerc zilnic.

De la SanoVita am primit un pachet cu multe bunătăți care să mă ajute în realizarea surprizei și cei de la Answear mi-au oferit un voucher pentru a-mi cumpăra ceva drăguț de pe site-ul lor. De la început mi-au atras atenția niște pantofi, dar am tot ezitat să-i cumpăr căci mie mi-e greu să găsesc încălțăminte potrivită și dacă probez în magazine, mai ales comandând online. Ar fi fost mai sigur să comand ceva de îmbrăcat căci acolo e mai ușor de ales mărimea potrivită și sunt mai puține șanse să dai greș.
După ce m-am tot gândit și răzgândit, am decis să risc și mi-am comandat pantofii de care mă  îndrăgostisem. Și ce bucuroasă am fost că mi s-au potrivit. 😃 
Nu știu cum vi se par vouă, dar eu cred că sunt superbi și până la urmă, mie trebuie să-mi placă, nu? 😜 Suntem diferiți și e în regulă să avem gusturi diferite.



După ce am ales cu ce mă încalț și cu ce mă îmbrac, am trecut la bucătărie. 
Am pregătit niște chiftele de mei la cuptor peste care am pus puțină dulceață de ardei iute. M-am gândit dacă să fac o garnitură, dar parcă mai bine merge o salată colorată și gustoasă. Pentru această salată am folosit baby spanac, quinoa fiartă, roșii, măsline, merișoare, fulgi de drodie inactivă și semințe decorticate de cânepă.


La capitolul desert nu a lipsit ciocolata cu pudră de roșcove pe care am umplut-o cu merișoare, găsiți rețeta AICI. Și pentru că iubesc cocosul am făcut un tort cu cremă de cocos și bucățele de ananas a cărui rețetă o să apară în curând, la fel și cea a bomboanelor mov.


Și ce cină romantică e aia fără flori și lumânări? Am avut grijă și de acest aspect.
Nu știu dacă ați observat dar mi-am asortat pantofii cu șervețele, lalele și lumânarea. 😁


Sper că v-au plăcut ideile mele pentru o cină romantică și dacă vreți să pregătiți și voi una puteți să comandați ingrediente de pe www.sanovita.ro cu o reducere de 15%  folosind codul ANSWEAR.  Codul de reducere este valabil până în data de 15 martie.

Fiți cu ochii pe pagina de facebook căci urmează o surpriză pentru voi foarte curând.


Edit: Am postat rețeta chiftelelor AICI.

Brioșe vegane cu măsline, porumb și mazăre

Brioșele vegane cu măsline, porumb și mazăre sunt ideale pentru micul dejun sau pentru o gustare rapidă.  Rețeta e ușor de făcut și ai...