Salată Vampir

Iubesc vara din foarte multe motive, unul fiind roșiile gustoase și parfumate. 

Usturoiul este un alt aliment din bucătăria mea consumat destul de des, așadar combinația roșii cu usturoi este una din favoritele mele.

Sunt vreo 4 ani de când prepar nebunia asta de salată, pur și simplu o ador. Are gust intens de usturoi, de aici a venit și ideea de a-i da numele de salată Vampir.

În postarea de acum câteva zile cu chiftelele de linte apărea și salata de față, am promis atunci că revin cu rețeta.

Pentru două porții folosesc 500 grame roșii și fac un sos de usturoi din:

• 25 grame usturoi
• 1/2 linguriță sare
• 1 linguriță oțet
• 2 linguri ulei de măsline presat la rece
• 1 lingură apă

Prepar sosul de usturoi cu blenderul vertical. Pun ingredientele în vasul blenderului sau într-un pahar înalt și le pasez bine. Torn apoi sosul peste roșiile tăiate și e gata una dintre cele mai bune salate. 😋

De curând a ajuns în bucătăria mea cel mai nou blender vertical de la Bosch, blenderul Ergo Mixx. M-am bucurat tare când l-am primit căci cel vechi nu mai funcționa de câteva luni, adevărul e că l-am și folosit mulți ani. Ergo Mixx este un blender de 1000 de wați, 12 trepte de putere, cuțit cu 4 lame, vine cu un pahar înalt foarte potrivit pentru a pasa cantități mici de alimente. Are și un vas pentru măcinare, caserolă și pungi de vidare.

L-am testat toată luna și sunt foarte mulțumită de el, mi-e de mare ajutor. Mai multe detalii despre blenderul Ergo Mixx vă invit să citiți 👉 aici.

Dacă îți place această rețetă poți să o distribui pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii tăi.

Te aștept și pe youtube, facebook și instagram.

Mai jos ai varianta video a rețetei.

Salată cu semințe și dressing colorat

 Iubesc salatele și experimentez tot mai mult astfel încât să le fac cât mai delicioase și sățioase. La aceasta am folosit multe semințe și un dressing colorat și  aromat.

Ingrediente salată:

• 250 g salată iceberg
• 25 g semințe de floarea soarelui
• 25 g semințe de dovleac
• 25 g semințe decorticate de cânepa
• 15 g semințe de susan negru
• 15 g semințe de chia
• 15 g semințe de mac

Ingrediente dressing:

• 10 g ulei presat la rece din seminte de struguri
• 10 g zeamă de lămâie
• 1 g turmeric
• 4 g fulgi de drojdie inactivă

Am spălat și tăiat salata. Am amestecat toate tipurile de semințe într-un castronel și apoi le-am adăugat peste salată.
Într-un alt castronel am amestecat bine ingredientele pentru dressing. L-am turnat deasupra salatei.

Dacă vă place această rețetă, vă rog să o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc pentru share!

Salată cu spanac, semințe și flori de sare

 Am fost de dimineață la piață și am cumpărat un kilogram de spanac proaspăt și multe alte bunătăți.

Ador spanacul și îl consum des în salate și smoothie-uri; astăzi îl savurez într-o salată simplă și delicioasă.

Am folosit:

• 150 g spanac proaspăt
• 20 g semințe de dovleac
• 20 g semințe de floarea soarelui
• 20 g semințe de susan negru
• 10 g semințe de chia
• 1 lg ulei de in
• 1 lg zeamă de lămâie
• 1/2 lgț flori de sare 

Am spălat bine spanacul, l-am lăsat la scurs, apoi l-am tăiat și l-am pus într-un bol mai mare. Am adăugat semințele. Într-un bol mic am amestecat uleiul, lămâia și florile de sare; am turnat acest amestec peste spanac si am amestecat ușor toate ingredientele.

Flori de sare - sună foarte frumos, așa-i? Recunosc că până acum cateva zile nu am mai auzit de flori de sare. Le-am găsit pe acest site și am fost atrasă în primul rând de denumire; apoi am căutat mai multe detalii și am zis că trebuie sa le încerc. Ce sunt de fapt aceste flori de sare: sarea recoltată manual din mlaștinile sărate ale Marii Egee evaporată sub acțiunea soarelui și apoi amestecată cu ierburi provenite din agrigultura ecologică. Au un miros și gust foarte fain.

Dacă vă place această rețetă, vă rog să o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc pentru share!

Salată "I love green "

Știți deja că ador culoarea verde. Știți deja că îmi plac mult salatele. Nu știți că de curând m-am îndrăgostit de valeriană.
Astăzi vă prezint o rețetă simplă, gustoasă, sănătoasă și mai ales verde :).

Ingrediente:

• Salată Iceberg
• Valeriană
• Brocoli
• Măsline verzi fără sâmburi 
• Zeamă de lămâie 
• Ulei presat la rece

Spăl bine salata,  valeriana și brocoli. Tai salata, rup brocoli în buchețelele mici, feliez măslinele. Pun toate ingredientele într-un bol, amestec și apoi savurez.

Poftă bună!

Dacă îți place această rețetă, dă-o mai departe să afle și prietenii tăi! Mulțumesc!

Brocccoli cu semințe și dressing de caju

 Îmi  place ca mâncarea din farfurie, pe lângă sănătoasă și gustoasă, să fie colorată, verdele fiind una dintre culorile mele preferate. Broccoli crud are o culoare așa faină, e și păcat să îl fierbi, distrugi minunăție de verde și strici de tot gustul. Eu îl tot pun în salate, dar azi am făcut o salată numai din broccoli.

Ingrediente:

• 50 g caju hidratat
• 60 ml apă 
• 1 lg fulgi drojdie 
• 1 lg ulei presat la rece
• 1 lg zeamă  de lămâie 
• un praf de sare
• 150 g broccoli
• 30 g semințe hidratate de floarea soarelui

Am spălat bine broccoli, l-am rupt în buchețelele și l-am lăsat să aștepte cuminte într-un bol. Între timp am pus în blender caju-ul, apa, fulgii de drojdie, lămâia și sarea, am  mixat bine de tot și am turnat compoziția peste broccoli. Am adăugat și semințele de floarea soarelui, am amestecat, după care am savurat. 

Ție îți place broccoli? Cum îl prepari?
Aștept să-mi scrii. 
Semnat: Ramona cea cu drag de verde! 

♥ Dacă vă place această rețetă puteți să o distribuiți pe rețelele de socializare să se bucure de ea și prietenii voștri.

♥  Vă aștept și pe youtube, facebook, instagram și pinterest.

Salată cu varză, morcovi şi germeni

Cantităţi exacte nu am, dar pot să vă spun ca e super bună salata aceasta.
 Ingrediente folosite:

• varză albă
• morcovi
• germeni de floarea soarelui
• piper
• sare
• ulei de măsline extravirgin

Varza tocată, morcovii raşi, germenii se pun într-un bol, se amestecă cu puţină sare, piper şi ulei.

Salată cu hrişcă încolţită

• 1/2 cană de hrişcă încolţită
• 1 ardei gras
• 1 castravete
• 1 morcov
• 1 ridiche mai mare
• 1/2 linguriţă cumin
• 1 praf de sare de mare
• 1 lingură ulei de in
• 1 lingură oţet de mere

Am spălat legumele, le-am tăiat bucăţele şi le-am amestecat cu restul ingredientelor. Nu-i aşa că-i simplu?

Salată cu rucola, gogoşari şi castraveţi

Am găsit la Billa rucola la ofertă, doar 3,5 lei caserola. Mie îmi plac foarte mult aceste frunze aşa că nici nu am stat pe gânduri  şi am cumpărat o caserolă, chiar dacă m-am dus să cumpăr altceva. Mi-am asigurat astfel  prânzul, preparând o salată mare şi delicioasă. Am folosit:

• rucola
• gogoşari
• castraveţi
• ulei de in
• zeamă de lămâie
• sare
• piper
• seminţe de cânepă

roşu, galben, verde

încă o salată colorată şi gustoasă făcută din:

• roşii galbene şi roşii
• pătrunjel
• leuştean
• seminţe de dovleac
• seminţe de cânepă
• ulei de dovleac
• oţet de mere
• fulgi de drojdie inactivă
• sare
• piper

Salată green

Pentru că ador verdele şi verdeţurile, am făcut o salată super gustoasă folosind următoarele ingrediente:

• spanac
• avocado
• lăstari de floarea soarelui
• germeni de broccoli
• germeni de ridichi
• germeni de schinduf
• ulei de măsline
• oţet
• sare
• piper
• fulgi de drojdie inactivă

Salată de vară

 

De câteva zile încoace asta e mâncarea mea de bază. Prepar această salată şi de două ori pe zi. Vreau să profit de toate bunătăţile din piaţă şi mănânc foarte multe fructe şi salate. Iarna sufăr că nu prea avem fructe şi legume prospete. Dacă ar fi să mă mut vreodată din ţară ăsta ar fi un motiv, aş alege o tară cu mult soare, unde găsesc legume şi fructe tot anul. Dar să trecem la salată, ce conţine ea:

• roşii
• castraveţi
• ardei capia
• busuioc verde din recolta proprie
• seminţe decorticate de cânepă
• ulei de cânepă, dovleac, armurariu şi in, un amestec de uleiuri cumpărat de la Christalin Fest săptămâna trecută 
• oţet
• sare
• piper

Salată de castraveţi cu mărar

Am fost câteva zile la ţară şi de acolo am adus cei mai buni castraveţi mâncaţi vreodată. În nici o piaţă nu am găsit unii care să aibă un miros atât de puternic şi un gust atât de bun. Mare parte din ei i-am mâncat aşa simpli, i-am spălat şi am ronţăit din ei, doar câţiva au ajuns în salate.

Reţeta de azi e o salată simplă, gustoasă şi răcoritoare, numai bună pe căldurile astea.

• castraveţi feliaţi
• mărar verde tocat
• ulei presat la rece
• oţet de mere
• sare

Salată colorată cu parfum de busuioc

 

Ingrediente:

• varză albă tocată mărunt
• morcov ras
• ardei capia tăiat fâşii
• busuioc verde
• ulei de măsline
• zeamă de lămâie
• sare 
• piper

Salată colorată de iarnă

Mulţi cred că poţi face salată doar din  roşii, ardei, castraveţi, ceapă şi salată verde. Există foarte, foarte multe alte ingrediente din care poți face o salată gustoasă.

Pentru salata de azi am folosit următoarele ingrediente:

• morcov
• ţelină rădăcină
• sfeclă roşie
• varză
• praz
• germeni de ridiche
• seminţe de cânepă
• ulei presat la rece
• sare
• fulgi de drojdie

Morcovul, ţelina şi sfecla se dau pe răzătoare, varza şi prazul se taie mărunt, se amestecă toate ingredientele şi gata salata. În funcție de preferințe, se poate adăuga și puțin oțet sau zeamă de lămâie.

Salată colorată cu avocado

• avocado
• morcov
• ţelină rădăcină
• mazăre congelată
• porumb crud congelat
• măsline 
• lamâie

 Am lăsat mazărea şi porumbul să se dezgheţe şi între timp am tăiat cubuleţe avocado, morcovul, ţelina şi măslinele. Am amestecat legumele cu puţină zeamă de lămâie şi  gata salata.

Salată de sfeclă roşie cu chimen

• o sfeclă roşie
• 1/2 linguriţă chimen măcinat
• ulei de in
• zeamă de lamâie

Sfecla se curăţă de coajă, se spală, se dă pe răzătoare, se amestecă cu restul ingredientelor într-un bol. Rapid şi simplu.

Salată de morcovi cu portocale

• 150 gr morcovi răzuiţi
• 5 linguri suc de portocale
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 legătură de mărar
• seminţe decorticate de cânepă (opţional)

Morcovii daţi pe răzătoare se amestecă cu mărarul tocat mărunt, uleiul şi zeama de portocală, iar deasupra se presara câteva seminţe de cânepă sau de susan. Dacă o preparaţi cu cel puţin 30 de minute înainte de masă, o să fie şi mai gustoasă căci au timp aromele să se întrepătrundă.

Salată cu spanac

Ingrediente:

• spanac proaspăt
• mărar
• pătrunjel
• ceapă verde
• germeni de lucernă
• ulei de măsline
• zeamă de lămâie
• sare de mare neiodată

Salată cu rucola şi roşii

Masa mea de prânz a fost delicioasă:

• rucola
• roşii cherry
• roşii în ulei
• ulei de măsline
• oţet de mere/zeamă de lămâie
• sare de mare

O salată delicioasă

Mă bucur că a venit în sfârşit căldura şi au apărut verdeţurile în piaţă. Iarna asta mi-au lipsit vizitele dese la piaţă, mirosurile şi culorile de pe tarabe. Cu ce am cumpărat zilele trecute am făcut o salată rapidă si gustoasă:

• salată verde
• mărar
• pătrunjel
• ceapă verde
• avocado
• germeni de lucerna
• ridichi
• ardei capia
• ulei de măsline
• oţet de mere
• sare

Se spală ingredientele, se taie, se amestecă şi se mănâncă.