miercuri, 18 noiembrie 2015

Salată cu varză, morcovi şi germeni



Cantităţi exacte nu am, dar pot să vă spun ca e super bună salata aceasta.
 Ingrediente folosite:
  • varză albă
  • morcovi
  • germeni de floarea soarelui
  • piper
  • sare
  • ulei de măsline extravirgin
Varza tocată, morcovii raşi, germenii se pun într-un bol, se amestecă cu puţină sare, piper şi ulei.

marți, 10 noiembrie 2015

Salată cu hrişcă încolţită


  • 1/2 cană de hrişcă încolţită
  • 1 ardei gras
  • 1 castravete
  • 1 morcov
  • 1 ridiche mai mare
  • 1/2 linguriţă cumin
  • 1 praf de sare de mare
  • 1 lingură ulei de in
  • 1 lingură oţet de mere
Am spălat legumele, le-am tăiat bucăţele şi le-am amestecat cu restul ingredientelor. Nu-i aşa că-i simplu?

joi, 17 septembrie 2015

Limonadă cu merişoare şi cătină



bombă de vitamina C

  • 100 g merişoare
  • 100 g cătină
  • 2 lămâi
  • 100 g curmale înmuiate în 200 ml apă
  • 1,5 l apă
Am pus în blender 500 ml apă, merişoarele, cătina, lămâile curăţate de coajă şi curmalele împreună cu apa în care au sta la înmuiat, am mixat bine, apoi am strecurat printr-un săculeţ de pânză. Am adăugat apa rămasă (1 litru) şi am amestecat. 

luni, 3 august 2015

Shake 2



Îmi place să-mi încep ziua cu diverse smoothie-uri, shake-uri, sucuri sau budinci raw. De asemenea îmi plac mult culorile şi încerc diverse combinaţii care îmi satisfac atât papilele gustative dar şi văzul. Pentru băutura de azi, am mixat în blender următoarele:
  • 2 banane
  • 2 căni afine
  • 1 cană apă
  • 2 lg mari seminţe decorticate de cânepă

marți, 28 iulie 2015

Smoothie verde 3


 Săptămâna trecută am fost pe la o prietenă care locuieşte la casă şi care are o grădină frumoasă cu bunătăţi cultivate de ea. M-am întors acasă cu o sacoşă de verdeţuri din care am făcut diverse smoothie-uri dar şi alte preparate gustoase. Pentru această băutură am folosit:
  • o mână de frunze de morcov
  • o mână de frunze de lobodă
  • 2 banane
  • 2 căni apă
Am mixat bine ingredientele în blender şi gata micul dejun. Voi ce frunze mai folosiţi?


joi, 18 iunie 2015

Ateliere de gătit la magazinul Albif

La începutul lunii iunie am fost invitată să ţin nişte ateliere de gătit sănătos în cadrul magazinului Albif cu ocazia Zilei Copilului. Au fost două zile de distracţie pentru mine, pentru copii dar şi pentru părinţii prezenţi. Am pregătit cu ei două reţete crude şi una gătită.
  •  În data de 2 iunie elevii clasei a 4-a de la Şcoala nr. 27 au fost învăţăceii mei.  Am lucrat cu vreo 30 de copii curioşi şi entuziaşti, unii au venit de acasă cu şorţuleţ şi erau foarte nerăbdători. A fost destul de obositor cu un număr aşa mare de participanţi, dar m-am bucurat că ei s-au distrat şi au învăţat ceva. Tot respectul pentru doamna învăţătoare care munceşte şi are răbdare zilnic cu atâţia copii, dacă am reţinut bine erau 40 în clasă. Am aflat că a doua zi la şcoală numai despre atelier au vorbit, despre cât de bune au fost bomboanele, încercau să-şi amintească reţetele şi numele unor ingrediente.
  • Pe 4 iunie m-am jucat cu clasa 0 de la Şcoala nr. 11. De data asta a fost mult mai simplu, deşi copii au fost mai mici, au fost mult mai puţini şi mulţi dintre ei au fost însoţiţi de părinţi. Micii bucătăraşi au fost foarte ascultători, s-au simţit foarte bine şi au zis că s-a terminat prea repede.
Înainte de vă arăta câteva poze, vă invit să faceţi o vizită în magazinul Albif de pe strada Bazaltului nr. 7, lângă Brintex. Eu l-am descoperit în urmă cu câţiva ani şi am devenit clientă fidelă. Mi-am cumpărat de aici tăvi pentru torturi, forme de silicon, cuţite de ceramică, boluri de sticlă şi multe ustensile pentru gătit. De câte ori ajung acolo stau cel puţin o oră printre rafturi pentru că au atâtea lucruri faine şi le-aş cumpăra pe toate :)
Cei care nu sunt din Braşov pot face o vizită online http://www.vasepentrugatit.ro/
Mai multe fotografii de la ateliere puteţi vedea aici.


marți, 9 iunie 2015

Biluţe cu susan şi curmale





  • 300 g seminţe de susan sau pulpa rămasă de laptele de susan
  • 150 g curmale înmuiate 3 ore în apă
  • 2 linguri roşcove
  • 1 lingură scorţişoară
 Întâi am măcinat seminţele în robot. Am adăugat apoi curmalele bine scurse şi tăiate mărunt, roşcovele şi scorţişoara şi am mixat bine până am obţinut o compoziţie omogenă. Am modelat biluţe şi le-am pus la rece. Se pot da prin susan sau prin roşcove, dar eu am preferat să le las simple.

joi, 28 mai 2015

Demonstraţii culinare la Avantgarden3


În perioada 18-24 mai, Maurer Imobiliare a organizat Zilele Avantgarden3, un eveniment tare frumos la care mă bucur că am participat. Au fost activităţi faine pentru locuitorii din cartier şi nu numai, toată lumea a fost binevenită.
 Eu am fost invitată să prepar bunătăţi fără foc şi să le vorbesc oamenilor despre hrana crudă. Aşadar am ţinut două demonstraţii culinare cu degustare, una marţi şi una miercuri. A fost foarte frumos, am cunoscut oameni calzi, veseli, glumeţi, curioşi, oameni care îmi cunoşteau blogul, oameni interesaţi de un stil de viaţă sănătos, oameni dispuşi să facă o schimbare în viaţa lor şi a familiei lor. Am avut mari emoţii la început, cum se întamplă de fiecare dată,  dar pe parcursul evenimentului m-am relaxat, pentru că atunci când faci ce îţi place, când vorbeşti despre ceva ce te pasionează, emoţiile trec de la sine.
 Am avut şi musafiri surpriză şi anume PRO TV-ul. Din păcate nu am apucat să văd ştirea la televizor dar am făcut rost de un foarte scurt filmuleţ https://vimeo.com/129108622
Vă las în compania câtorva imagini.
marţi 19.05.2015 am pregătit  bomboane rawfaelo şi lapte de susan cu roşcove şi scorţişoară
miercuri 20.05.2015 am pregătit popcorn de conopidă şi shake cu banane
 

vineri, 22 mai 2015

Shake cu banane, cânepă și cocos


Rețeta de azi e foarte rapidă și gustoasă. Eu o prepar des la micul dejun.

Ingrediente:
  • 2 banane bine coapte
  • 3 lg seminţe decorticate de cânepă
  • 3 lg fulgi de cocos bio
  • 2 lg pudră de roşcove
  • 3-4 frunze de mentă
  • 400 ml apă

Mixez bine în blender semințele, fulgii de cocos, menta și puțină apă. Adaug restul ingredientelor și mai mixez câteva secunde.

Mie îmi place mult menta; voi puteți să puneți doar o frunză pentru o aromă discretă sau o puteți înlocui cu scorțișoară, cardamom, vanilie.


Edit: Acum găsiți rețeta și în format video:


Dacă vă place această rețetă, vă rog s-o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc!

marți, 5 mai 2015

budincă de ovăz şi fructe


  • 50 g fulgi de ovăz
  • 50 g curmale
  • 150 ml apă
  • 100 g vişine sau alte fructe (afine, căpşune, zmeură, piersici, caise, portocale, mango)
Ovăzul, curmalele şi apa se pun într-un castron şi se lasă  peste noapte la frigider. A doua zi se pun în blender împreună cu fructele şi se mixează bine. Acest preparat poate fi consumat la  micul dejun, desert sau gustare la muncă.

luni, 6 aprilie 2015

Prăjituri cu vanilie, ciocolată şi mentă

Aceste minunate prăjiturele se află în topul preferinţelor multor persoane. Şi pentru că au avut un aşa mare succes şi aţi cerut reţeta, acum le puteţi prepara şi voi acasă.

Blat:
  • 150 g migdale
  • 1 lg roşcove
  • 150 g curmale
  • 1lgţ unt cocos
  • 1 lgţ apă
  • puţină vanilie ( păstaie sau extract făcut în casă)
Migdalele se mărunţesc în robotul cu lama S. Se adaugă roşcovele şi curmalele tăiate mărunt, se mixează bine. Se adaugă apoi şi restul ingredientelor şi se mai mixează câteva secunde. Compoziţia se întinde în strat subţirel pe fundul formelor de silicon şi se pun la rece.

 Crema de vanilie:
  • 100 g caju
  • 125 ml apă
  • 3 lg miere
  • vanilie
  • 1/2 lgţ turmeric
  • 8 lg ulei de caco
 Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă crema peste blat, împărţind-o în mod egal la toate formele. Se pun la congelator.

 Crema de ciocolată:
  • 100 g alune de pădure
  • 150 ml apă
  • 4 lg miere
  • 2 lg cacao
  • 1 lg roscove
  • 1 lgţ unt de cocos
  • 5 lg ulei de cacao 
 Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă peste prima cremă şi se pun din formele la congelator.

 Crema de mentă:
  • 100 g caju
  • 125 ml apă
  • câteva frunze de mentă
  • 3 lg miere
  • 8 lg ulei caco
  Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă crema în forme. Se pot decora sau se pot lăsa simple. Se pun din nou la congelator pentru 4-5 ore.

vineri, 20 martie 2015

GIVEAWAY 2.000 Like-uri


Pagina de facebook Rawmona este apreciată de peste 2000 de persoane. Vă mulţumesc tuturor pentru că aţi fost alături de mine în tot acest timp, pentru încurajări,  vă mulţumesc că  îmi urmăriţi blogul şi pagina de facebook, vă mulţumesc pentru comentarii, mesaje private şi mă bucur că sunt o sursă de inspiraţie pentru mulţi care vor o schimbare în stilul de viaţă.
Cu această ocazie vreau să ofer un cadou unei persoane, un platou de dulciuri în valoare de 50 de lei. Câştigătorul va fi ales prin tragere la sorţi cu ajutorul random.org şi premiul se trimite doar pe teritoriul României. Tot ce trebuie să faceţi este să lasaţi un comentariu la această postare în care să-mi spuneţi care este desertul raw preferat, iar dacă nu aţi mâncat niciodată aşa ceva, ce aţi vrea să încercaţi. Perioada de desfăşurare 20.03-30.03.2015. Pe 31.03 voi anunţa câştigătorul.
Succes!


Mulţumesc celor care s-au înscris. Am făcut extragerea şi fericita câştigătoare este Bianca Rogoveanu. Felicitări!

marți, 10 martie 2015

Lapte de migdale cu ciocolată şi scorţişoară

Îmi place foarte mult laptele vegetal şi îmi place să fac diverse combinaţii pentru a nu mă plictisi. Băutura de azi e o nebunie, are gust de ciocolată, e dulce şi are o aromă puternică de scorţişoară, numai bună acum când sunt răcită. Dacă nu vă place scorţişoara, puneţi mai puţină sau înlocuiţi-o cu vanilie, cardamom, cuişoare sau fenicul.
  • 100 g migdale
  • 7 curmale fără sâmburi
  • 2 lg  pudră de roşcove
  • 1 lg scorţişoară
  • 1 lgţ unt de cocos bio
  • 3 cani apă (750 ml)
Migdalele se pun la înmuiat pentru circa 12 ore (eu le ţin de regulă de seara până a doua zi dimineaţă). Curmalele se pun şi ele la înmuiat cu 1 cană de apă.
După hidratatre, se aruncă apa în care au stat migdalele, acestea se clătesc bine şi se macină în blender cu 1 cană de apă, se strecoară compoziţia printr-un săculeţ de pânză deasă. Laptele rezultat se mixează din nou în blender împreună cu roşcovele, scorţişoara, untul de cocos, curmalele cu tot cu apa în care s-au înmuiat plus încă 1 cană de apă. Pulpa rămasă după strecurare nu se aruncă, se foloseşte la biscuiţi, pâinici, chiftele.
Laptele se consumă pe loc sau se pune în borcane cu capac şi se păstrează la frigider, eu aş zice nu mai mult de 2 zile, agitând borcanul înainte de servire.

luni, 23 februarie 2015

Mărţişoare dulci

Şi anul acesta pregătesc multe mărţişoare comestibile, mărţişoare din ciocolată. Sunt făcute din pudră de roşcove/pudră de cacao, miere/sirop de agave, unt de cacao şi diverse arome şi umpluturi cum ar fi scorţişoară/cardamom/stafide/merişoare/goji/nuci/alune de pădure. 
Sunt foarte gustoase, sunt făcute din ingrediente naturale, sunt ceva deosebit şi nu se compară cu chinezăriile ce se gasesc pe piaţă şi care, să fim sinceri, ajung la gunoi pentru că nimeni nu le poartă. 
  • bomboane de ciocolată ambalate individual; au diverse forme: roboţei, dinozauri, pisici, ceas, formă rotundă
  • monede piraţi
  •  lăbuţe
    •  inimioare şi floricele
    •  pisică
    • tablete de ciocolată 
    •  maşinuţă
    •  tăviţe cu mai multe bomboane