Salată de dovlecei

Ingrediente:

• 250 gr dovlecei daţi pe răzătoare
• 10 sâmburi de nucă măcinaţi
• 1 lingură seminţe crude de floarea-soarelui decorticate ( am pus seminţe de in)
• 1/2 ceapă tăiată mărunt (nu am pus)

Pentru sos avem nevoie de:

• 1 căţel de usturoi pisat
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 lingură ulei de măsline presat la rece
• piper
• chimen
• sare

Dovleceii, ceapa, nuca şi seminţele se pun într-un bol. Se amestecă separat toate ingredientele pentru sos şi se toarnă în bol.
sursa: cartea "203 reţete de HRANĂ VIE", Mihaela Băşoiu, Mihai Băşoiu