Salată de broccoli cu stafide şi seminţe

E o reţetă interesantă preluată de aici. Eu am pregătit-o pentru prima dată de Crăciun. Ies cam 5 porţii din ingredientele de mai jos.

Ingrediente pentru dressing:

• 1 cană caju hidratat peste noapte
• zeama de la 1 şi 1/2 lămâie
• 2 lg ulei de măsline
• 1/4 cană apă
• 2 lg ceapă roşie tocată
• 1 căţel de usturoi
• 2 lg miere
• 1/2 lg muştar
• puţină sare

Se pun toate în blender şi se mixează.
Ingrediente pentru salată:

• 6 căni broccoli mărunţit
• 1/2 ceapă roşie tocată
• 1 cană stafide
• 1 cană seminţe de floarea soarelui

Se amestecă bine aceste ingrediente cu dressingul.