vineri, 31 martie 2017

Raw vegan chocolate mousse


curcubeu pe gerul gurii - atât am de zis despre acest mousse

Știți că ador nuca de cocos în orice formă- proaspătă, fulgi sau ulei. De data aceasta am vrut să testez un nou ulei de cocos pe care l-am primit de la Farmacia Ortomoleculară, uleiul Vitaquell. Uleiul este foarte fain, îmi place cum miroase si ce gust are, iar prețul este foarte ok. Aveam niște banane foarte coapte și un avocado care nu mai rezista mult și m-am gândit că merg perfect într-o spumă de ciocolată.

Ingrediente pentru o porție de mousse raw vegan de ciocolată:
Am pus toate ingredientele în blender și le-am mixat bine. Am turnat compoziția într-o cupă de înghețată și am decorat cu boabe sfărâmate de cacao crudă. Am pus la frigider pentru 30 de minute.
Poftă bună!

Pentru mine 50 g de pastă de curmale sunt de ajuns, dar pentru cineva obișnuit cu dulciurile clasice care conțin mult zahăr, e posibil să nu fie suficient. Sfatul meu e să gustați în timp ce preparați și dacă e nevoie mai adăugați îndulcitor.


Rețeta în format video:

Dacă vă place această rețetă, vă rog să o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc pentru share!

vineri, 24 martie 2017

Budincă raw-vegan de chia cu lapte de cocos


Câte delicii se pot face cu aceste minunate semințe de chia 💚.
Prepar foarte des budincă de chia și o consum de cele mai multe ori la  micul dejun, dar uneori și pe post de desert sau gustare. Astăzi vă împărtășesc una din rețetele mele favorite. Pe cât e de simplă rețeta, pe atât de fain e rezultatul final.

Am folosit următoarele ingrediente:
  • 30 g semințe de chia
  • 200 ml lapte de cocos
  • 20 g îndulcitor
  • 30 g merișoare 
  • 30 g afine
Am amestecat bine semințele de chia, îndulcitorul și laptele de cocos adăugat treptat. După minim 15 minute budinca s-a îngroșat, am turnat-o în doua boluri mici și deasupra am pus fructele de pădure. Poftă bună!

💚Pe post de îndulcitor folosesc cel mai des pasta de curmale. Voi puteți folosi ce îndulcitor preferați, poate să fie stevia, green sugar, sirop de agave sau de arțar etc. Adaptați cantitatea la preferințele voastre.
💚 Adăugați orice fructe vă plac și aveți prin casă, proaspete, uscate sau congelate. Mie îmi mai place mult cu zmeură sau cu banane.
💚 De cele mai multe ori îmi prepar budinca de seara, o pun la frigider și dimineața am micul dejun deja pregătit.

Rețeta video:

Dacă vă place această rețetă puteți să o distribuiți pe rețelele de socializare, așa ajunge la prietenii voștri si la  alte persoane cărora le-ar fi de folos. Mulțumesc!

vineri, 17 martie 2017

Prăjituri în culorile mărțișorului



E luna martie, luna mărțisorului și m-am gândit să fac ceva bun în ton cu această sărbătoare, ceva cu alb și roșu. Am făcut aceste prăjiturele delicioase cu cremă de cocos și le-am decorat cu fructe goji.

Blat:
  • 150 g migdale
  • 120 g curmale fără sâmburi
  • 1 lg pudră de roșcove
  • 1 lgț ulei cocos
  • 1 lg apă
Am măcinat migdalele în robotul cu lamă S. Am adăugat curmalele tăiate mărunt și pudra de roșcove; am mixat până s-au mărunțit bine. Am adăugat uleiul de cocos și apa si am mai mixat căteva secunde pentru omogenizare. Am întins compoziția în strat de jumatate de centimetru pe fundul unor forme de silicon. Mie mi-au ieșit 21 de bucăți.

Cremă:
  • 100 g fulgi de cocos
  • 50 g caju
  • 300 ml apă
  • 40 g îndulcitor
  • 50 g ulei de cocos
Am mixat bine toate ingredientele în blender. Am turnat crema obținută în formele de silicon, peste blat. Am decorat fiecare prăjitură cu goji; am folosit în total 40 g goji. Am pus prăjiturile la congelator pentru minim 3 ore ca să se întărească.

Am îndulcit aceste prăjituri cu green sugar, îndulcitor din stevia rebaudiană. Green sugar are 0 calorii și indice glicemic, dar schimbă puțin gustul alimentelor, eu îl simt. Voi puteți folosi ce îndulcitor aveți și vă place.
Multumesc pentru ingrediente magazinului Pasiune pentru Viață.