Bomboane Rawfaelo

Stiţi ca ador cocosul? Dacă nu ştiaţi, vă mai spun o dată. Aceste bombonele au fost printre bunătăţile făcute de ziua mea şi au avut mare succes.

Ingrediente:

• 200 g de caju
• 150 g fulgi de cocos bio + vreo 30 de grame pentru tăvălit bomboanele
• 4 lg miere
• 1 lg ulei de cocos
• 2 lg zeamă de lămâie

Întâi se mărunţeşte caju-ul în robotul cu lamă S, apoi se adaugă fulgii de cocos, se mai mixează puţin după care se adaugă şi restul ingredientelor şi se omogenizează compoziţia. Se formează bilute şi se dau prin fulgi de cocos. Se pun la frigider pentru a se întări. Aşa-i că e simplu?