Un vis

  Visez să am casa mea, dar mai ales grădina mea, să cultiv legume şi fructe, să am multe flori şi copaci la umbra cărora să mă întind şi să mă relaxez. Mi-ar plăcea să mă pot hrăni din ce cultiv eu, să depind cât mai puţin de sistem. Am locuit la ţară 19 ani de zile, stiu că nu e uşor să întreţii o casă dar mai ales să ai o grădină roditoare şi frumoasă; am săpat, am plantat, am cules, am mers pe câmp la strâns fânul, am avut peste 50 de ghivece de flori plus cele din curte, am avut grijă de animale şi aş mai vrea să fac asta. În ultimii doi ani m-am bucurat de pasiunea mea pentru grădinărit în balconul de la bloc, unde am cultivat roşii, ardei, busuioc, ridichi şi câteva flori. Anul acesta mi-am propus să plantez mai multe legume şi să dedic mai mult timp acestei activităţi.

 Câteva fotografii din balconul meu:

 

   

  

Si acum vă las în compania unor superbe fotografii salvate de-a lungul timpului de pe internet:

 

 

6 zile cu sucuri

 Deşi mănânc raw de peste 2 ani de zile, până acum nu am ţinut nici o cură cu sucuri. Nu ştiu exact de ce nu am încercat, probabil m-am gândit că nu o să pot căci sunt foarte pofticioasă. Îmi place să mănânc, îmi place să miros mâncarea, să o savurez, să vad culoare în farfurie.

Săptămâna trecută m-am hotărât să încerc să beau doar sucuri, nu mi-am propus un număr de zile, am zis că voi face asta atâta timp cât o să mă simt confortabil. Aşa am şi făcut, când am poftit foarte tare la mâncare m-am oprit. Nu fac lucruri care nu îmi plac doar pentru că ştiu că sunt sănătoase. În aceste 6 zile m-am simţit foarte bine, am avut energie, stare generală bună, nu mi-a fost deloc foame. Într-o lume în care parcă totul se învârte în jurul mâncării, nu e simplu să faci asta. Eu sunt bucuroasă că am putut câteva zile, mi-am depăşit o barieră şi de acum ştiu că voi mai putea ţine astfel de cure chiar şi mai multe zile.
În fiecare dimineaţă mi-am curăţat limba cu o lingură şi pe parcursul zilei am băut apă atunci când mi-a fost sete.  Clismă am făcut doar în ultima zi.

 ZIUA 1

•  2 căni cu suc de morcovi şi sfeclă roşie
•  2 căni suc de portocale 
•  1 cană suc de minole 
•  1 cană suc de minole 
•  2 căni limonadă  (apă, minolă, lămâie)

ZIUA 2

• 1 cană suc  de minole
• 1 cană suc de mineole 
• 2 căni suc de mere
• 1 cană suc minole  
• 1 cană suc de minole şi grapefruit

ZIUA 3

• 1 cană suc de morcovi, sfeclă şi ghimbir
• 2 căni smoothie cu banane şi pătrunjel
• 1 cană suc de morcovi şi castravete
• 1 cană suc de  minole şi grapefruit
• 1 cană suc de minole 

ZIUA 4

• 1 cană suc de  minole şi grapefruit
• 1 cană suc de pepene (congelat)
• 2 căni suc de mere   
• 1 cană suc de mere
• 2 căni suc de mere

ZIUA 5

• 1 cană suc de morcovi şi cătină
• 1 cană suc de morcovi, ţelină, sfeclă şi ghimbir
• 2 căni suc de mere
• 1 cană suc de morcovi şi castravete
• 2 căni suc de mere, morcovi şi castravete

ZIUA 6

• 2 căni suc de mere
• 1 cană suc de mere, morcovi şi ţelină
• 2 căni suc de mere

Cana folosită de mine are 250 ml.

Cum cultiv eu vlăstarii de floarea soarelui

Lăstarii de floarea soarelui sunt delicioşi şi extrem de bogaţi în nutrienţi. Îi consum în salate, îi mănânc aşa simpli sau îi folosesc ca decor pentru diferite mâncăruri. 

Iarna mănânc mai mulţi germeni şi vlăstari decât în celelalte anotimpuri datorită faptului că pe piaţă se găsesc puţine fructe şi legume locale. 

Multă vreme am crescut vlăstarii în tăviţe cu pământ, dar de când am citit cartea lui Steve Mezerowitz - Germenii, mâncarea miraculoasă, folosesc o modalitate mult mai simplă.

• Pun seminţele la înmuiat într-un borcan cu apă, de seara pâna dimineaţa. Atenţie la seminţe, trebuie să fie crude şi în coajă. Eu le cumpăr din piaţă de la ţărani.
• Dimineaţa le clătesc şi le pun într-o sită de faină, le împrăştii pe toată suprafaţa, pun sita pe o tavă şi o aşez la lumină.
• Pun sita sub jet mic de apă zilnic, dimineaţa şi seara.
• Vlăstarii sunt gata în 9-10 zile. Eu îi culeg de obicei a 9 a zi, iar dacă mai sunt unii mai mici îi mai las încă o zi sau două să crească.
• Se păstrează la frigider într-o caserolă până la 7 zile, dar la mine nu rezistă mai mult de 2 zile că sunt prea buni.

ziua 1

 ziua 2

 ziua 3

ziua 4

 ziua 5

 ziua6

 

ziua 7

  

ziua 8

  

Salată colorată de iarnă

Mulţi cred că poţi face salată doar din  roşii, ardei, castraveţi, ceapă şi salată verde. Există foarte, foarte multe alte ingrediente din care poți face o salată gustoasă.

Pentru salata de azi am folosit următoarele ingrediente:

• morcov
• ţelină rădăcină
• sfeclă roşie
• varză
• praz
• germeni de ridiche
• seminţe de cânepă
• ulei presat la rece
• sare
• fulgi de drojdie

Morcovul, ţelina şi sfecla se dau pe răzătoare, varza şi prazul se taie mărunt, se amestecă toate ingredientele şi gata salata. În funcție de preferințe, se poate adăuga și puțin oțet sau zeamă de lămâie.

Salată colorată cu avocado

• avocado
• morcov
• ţelină rădăcină
• mazăre congelată
• porumb crud congelat
• măsline 
• lamâie

 Am lăsat mazărea şi porumbul să se dezgheţe şi între timp am tăiat cubuleţe avocado, morcovul, ţelina şi măslinele. Am amestecat legumele cu puţină zeamă de lămâie şi  gata salata.

Salată de sfeclă roşie cu chimen

• o sfeclă roşie
• 1/2 linguriţă chimen măcinat
• ulei de in
• zeamă de lamâie

Sfecla se curăţă de coajă, se spală, se dă pe răzătoare, se amestecă cu restul ingredientelor într-un bol. Rapid şi simplu.

Dirijor la 7 ani

Nici nu stiu ce să zic în cuvinte, doar că pe mine m-a impresionat filmuleţul, aşa că vă invit şi pe voi să-l urmăriţi.