Ciuperci umplute cu cremă de spanac

Pentru crema de spanac am folosit:

• 150 gr spanac 
• câteva frunze de leurdă sau un căţel mic de usturoi
• 50 gr caju hidratat
• 100 ml apă
• 2 lg fulgi de drojdie
• 1 lg ulei de măsline
• 1 lg zeamă de lămâie
• 1/2 lgţ sare

Toate aceste ingrediente se fac cremă în blender. Ciupercile se curăţă, se spală şi se marinează puţin în sos de soia, apoi se umplu cu pesto şi se decorează după imaginaţie.

Să dansăm la orice vârstă

 Îmi place mult să dansez şi atunci când o fac din toată inima ca şi când nimeni nu m-ar vedea, senzaţia trăită e de nedescris. Dansez atunci când sunt singură acasă şi atunci mă dezlănţui cel mai bine, dansez la petreceri, dansez la cursul de dans şi mi-ar plăcea sa dansez mai mult fără să mă gandesc la ce zic cei care mă văd. Se spune că dansul e o formă de meditaţie în mişcare, aşadar dansaţi dragii mei.

 Despre filmuleţul acesta nici nu am cuvinte, vă las să îl vizionaţi

Iar aici un copil de 2 ani tare drăguţ:

Potluck raw - 21martie 2013

     Joi 21 martie ora 19:00, vă invit la o nouă întâlnire cu hrană vie, într-o locaţie caldă şi primitoare, Ceainăria Ceai et caetera, pe strada Latină nr. 15.

      Fiecare participant va aduce ceva  de mâncare preparat fără foc, poate să fie o salată de legume sau de fructe, câteva bomboane, veţi găsi voi ceva bun.

      Va rog să confirmaţi participarea printr-un mail la adresa ramona.chivereanu@gmail.com sau pe pagina de facebook  http://www.facebook.com/pages/Rawmona/201683553300778.

      Dacă aveţi nelămuriri nu ezitaţi să mă contactaţi.  Vă aştept în număr cât mai mare sa degustăm tot felul de bunătăţi, să stăm de vorbă, să facem schimb de informaţii.

Evenimentul in imagini:

„530 km pe bicicleta în 24 de ore”

Este proiectul îndrăzneţ al lui George Rău. Am preluat acest articol de pe site-ul lui www.raw4all.wordpress.com:

Dragi conationali vegani si vegetarieni,

Ma numesc  George Rău, sunt vegan, ciclist amator, preocupat printre altele, de alimentatie si viata sanatoasa in general. Ma adresez cu precadere comunitatii vegane din Romania, dar nu numai, ci tuturor celor care sunt interesati de initiativa mea, o gasesc binevenita si vor sa contribuie si sa ma sustina.

In aceasta vara in luna iunie doresc sa parcurg traseul Tecuci (Galati) – Cluj Napoca intr-o zi. Mai precis voi incerca sa pedalez cumulat 24 de ore, iar pauzele aferente vor fi contorizate separat. Deci, cu pauze incluse acest traseu va dura circa 26-27 de ore.

Am ales ca data a acestui eveniment ziua solstitiului de vara, 21 iunie, dar aceasta data depinde de conditiile meteo deci se poate schimba. Traseul ales are 530 km si urmeaza ruta Tecuci- Adjud- Bacau- Roman- Falticeni-Gura Humorului- Campulung Moldovenesc- Vatra Dornei- Bistrita- Cluj Napoca.

 Motivele pentru care am ales sa ma supun acestei grele incercari ar fi:

•  sa dovedesc romanilor ca alimentatia vegana (crudivora in cazul meu) nu te face slab si neputincios, ca se pot sustine eforturi de anduranta neobisnuite avand acest tip de alimentatie; in afara sunt multi sportivi foarte buni vegani dar poate un exemplu autohton va avea un impact mai mare in randurile romanilor.
• este o distanta destul de mare de parcurs intr-un timp relativ scurt, si va fi o test de anduranta serios, in care ambitia, vointa si disciplina vor fi atribute esentiale pe care le voi folosi din plin si pe care doresc sa le si promovez
• este o performanta sportiva notabila indiferent de tipul de alimentatie adoptat, iar aceasta nu va fi un factor determinant in reusita  proiectului, ci alti factori precum antrenamentul, logistica si  resursele financiare
•  sa transmit public un mesaj despre beneficiile acestui stil de alimentatie care se extinde si asupra celorlalte aspecte ale vietii, sa arat ca acest stil de viata poate oferi satisfactii nebanuite atunci cand traim in armonie cu natura.

Pentru a realiza ce mi-am propus, as dori, si am nevoie,  de ajutorul si sustinerea comunitatii vegane/vegetariene din intreaga tara, dar mai ales din Cluj  deoarece acolo la destinatie va fi primul impact media pozitiv al acestui eveniment neobisnuit. Sunt sigur ca sunt persoane intre voi care aveti ceva relatii, cunostinte in radio, TV, presa scrisa, mijloace cu care putem da vizibilitate media acestui eveniment , atat inainte de a avea loc, pentru publicitate, cat mai ales dupa ce a avut loc, cu un interviu radio/TV si/sau in ziar, in care sa promovam, prin intermediul acestui eveniment, lucrurile care credem cu adevarat ca pot schimba vietile oamenilor in bine din numeroase puncte de vedere.

De asemenea, doresc ca aceasta cursa, sa se finalizeze cu un scurt film- documentar, care va fi difuzat la TV si vreau sa facem tricouri imprimate cu imaginea din bannerul creat de mine si sa le purtam atat eu cat si sustinatorii care ma vor astepta la finish, tot in scopul promovarii unui mesaj.

In afara de promovarea media, voi avea nevoie de suport logistic si financiar.

Suport logistic necesar:

• o masina de asistenta, care sa ma insoteasca pe tot traseul, care se va ocupa de hidratare si alimentatie;
• un om priceput la partea foto/video, cu oarece viziune cinematografica, pentru documentarea evenimentului;
• 2 cronometre care vor fi pornite simultan la plecare, unul in masina de insotire, si unul la o persoana de la finish; acestea vor inregistra timpul total scurs de la plecare la finish, in timp ce computerul meu de bord va inregistra timpul efectiv de pedalat;
• o cursiera de rezerva;

Suport financiar:

•  aproximativ 700 lei pentru alimentatia in perioada antrenamentului;
• aproximaitv 800 lei pentru echipament specific de ciclism: pantofi si placute  pentru cursiera ; 2 cauciucuri ; 1 far ; o vesta reflectorizanta pentru ciclism ;
• in eventualitatea in care nu voi gasi sofer + masina de asistenta si fotograf/cameraman “pro bono”, vor trebui  minimum 1000 lei pentru a acoperi costurile generate de acestea;

Voi incepe antrenamentul in luna martie. Acesta va fi structurat astfel: curse contracronometru, de aproximativ 90 km, 4 zile pe saptamana, timp de 2 luni si cateva ture lungi de anduranta contracronometru, in ultima luna. Consumul caloric estimat pentru cursa este de circa 10.000 calorii, conform tabelelor tehnice pentru ciclism.

Datorita atributelor de mai sus , cred ca va fi un eveniment care merita promovat si sustinut de catre comunitatea veganilor din tara, atat pentru a ne conferi o vizibilitate media, asa cum au comunitatile din alte tari, cat si pentru a incerca sa oferim publicului o imaginea cat mai corecta a acestui stil de viata/alimentatie si a demonta anumite prejudecati.
In alte tari aceste lucruri se fac destul de des. Fara actiune in aceasta directie nu vom obtine nici o reactie, trebuie sa fim proactivi ca sa putem initia o schimbare, si acesta este modul in care eu pot participa la schimbare.

Dr. Langa Olivia-Diana (“Crud si Sanatos”) din Cluj ma va asista prin intermediul unui protocol nutritional personalizat, construit pe o dieta cu Hrana Vie si special conceput pentru a creste forta si rezistenta fizica la efort (fara pierdere de masa musculara si fara carente microelementare esentiale).

Cei care doresc sa sprijine financiar initiativa mea inedita, o pot face in contul: RO57BTRLRONCRT0200809001, Banca Transilvania, orice suport oricat de mic este binevenit si apreciat (“Strength is in numbers!”). Cei care ma pot sustine in alte moduri, o pot face folosind datele de contact mai jos.

•  George Ovidiu Rău
• Tel: 0744 250 260
• Email: george.ovidiu.rau@gmail.com

Un vis

  Visez să am casa mea, dar mai ales grădina mea, să cultiv legume şi fructe, să am multe flori şi copaci la umbra cărora să mă întind şi să mă relaxez. Mi-ar plăcea să mă pot hrăni din ce cultiv eu, să depind cât mai puţin de sistem. Am locuit la ţară 19 ani de zile, stiu că nu e uşor să întreţii o casă dar mai ales să ai o grădină roditoare şi frumoasă; am săpat, am plantat, am cules, am mers pe câmp la strâns fânul, am avut peste 50 de ghivece de flori plus cele din curte, am avut grijă de animale şi aş mai vrea să fac asta. În ultimii doi ani m-am bucurat de pasiunea mea pentru grădinărit în balconul de la bloc, unde am cultivat roşii, ardei, busuioc, ridichi şi câteva flori. Anul acesta mi-am propus să plantez mai multe legume şi să dedic mai mult timp acestei activităţi.

 Câteva fotografii din balconul meu:

 

   

  

Si acum vă las în compania unor superbe fotografii salvate de-a lungul timpului de pe internet:

 

 

6 zile cu sucuri

 Deşi mănânc raw de peste 2 ani de zile, până acum nu am ţinut nici o cură cu sucuri. Nu ştiu exact de ce nu am încercat, probabil m-am gândit că nu o să pot căci sunt foarte pofticioasă. Îmi place să mănânc, îmi place să miros mâncarea, să o savurez, să vad culoare în farfurie.

Săptămâna trecută m-am hotărât să încerc să beau doar sucuri, nu mi-am propus un număr de zile, am zis că voi face asta atâta timp cât o să mă simt confortabil. Aşa am şi făcut, când am poftit foarte tare la mâncare m-am oprit. Nu fac lucruri care nu îmi plac doar pentru că ştiu că sunt sănătoase. În aceste 6 zile m-am simţit foarte bine, am avut energie, stare generală bună, nu mi-a fost deloc foame. Într-o lume în care parcă totul se învârte în jurul mâncării, nu e simplu să faci asta. Eu sunt bucuroasă că am putut câteva zile, mi-am depăşit o barieră şi de acum ştiu că voi mai putea ţine astfel de cure chiar şi mai multe zile.
În fiecare dimineaţă mi-am curăţat limba cu o lingură şi pe parcursul zilei am băut apă atunci când mi-a fost sete.  Clismă am făcut doar în ultima zi.

 ZIUA 1

•  2 căni cu suc de morcovi şi sfeclă roşie
•  2 căni suc de portocale 
•  1 cană suc de minole 
•  1 cană suc de minole 
•  2 căni limonadă  (apă, minolă, lămâie)

ZIUA 2

• 1 cană suc  de minole
• 1 cană suc de mineole 
• 2 căni suc de mere
• 1 cană suc minole  
• 1 cană suc de minole şi grapefruit

ZIUA 3

• 1 cană suc de morcovi, sfeclă şi ghimbir
• 2 căni smoothie cu banane şi pătrunjel
• 1 cană suc de morcovi şi castravete
• 1 cană suc de  minole şi grapefruit
• 1 cană suc de minole 

ZIUA 4

• 1 cană suc de  minole şi grapefruit
• 1 cană suc de pepene (congelat)
• 2 căni suc de mere   
• 1 cană suc de mere
• 2 căni suc de mere

ZIUA 5

• 1 cană suc de morcovi şi cătină
• 1 cană suc de morcovi, ţelină, sfeclă şi ghimbir
• 2 căni suc de mere
• 1 cană suc de morcovi şi castravete
• 2 căni suc de mere, morcovi şi castravete

ZIUA 6

• 2 căni suc de mere
• 1 cană suc de mere, morcovi şi ţelină
• 2 căni suc de mere

Cana folosită de mine are 250 ml.

Cum cultiv eu vlăstarii de floarea soarelui

Lăstarii de floarea soarelui sunt delicioşi şi extrem de bogaţi în nutrienţi. Îi consum în salate, îi mănânc aşa simpli sau îi folosesc ca decor pentru diferite mâncăruri. 

Iarna mănânc mai mulţi germeni şi vlăstari decât în celelalte anotimpuri datorită faptului că pe piaţă se găsesc puţine fructe şi legume locale. 

Multă vreme am crescut vlăstarii în tăviţe cu pământ, dar de când am citit cartea lui Steve Mezerowitz - Germenii, mâncarea miraculoasă, folosesc o modalitate mult mai simplă.

• Pun seminţele la înmuiat într-un borcan cu apă, de seara pâna dimineaţa. Atenţie la seminţe, trebuie să fie crude şi în coajă. Eu le cumpăr din piaţă de la ţărani.
• Dimineaţa le clătesc şi le pun într-o sită de faină, le împrăştii pe toată suprafaţa, pun sita pe o tavă şi o aşez la lumină.
• Pun sita sub jet mic de apă zilnic, dimineaţa şi seara.
• Vlăstarii sunt gata în 9-10 zile. Eu îi culeg de obicei a 9 a zi, iar dacă mai sunt unii mai mici îi mai las încă o zi sau două să crească.
• Se păstrează la frigider într-o caserolă până la 7 zile, dar la mine nu rezistă mai mult de 2 zile că sunt prea buni.

ziua 1

 ziua 2

 ziua 3

ziua 4

 ziua 5

 ziua6

 

ziua 7

  

ziua 8