Spaghete cu sos de roşii

Ingrediente pentru spaghete:

• 2-3 dovlecei 

Am transformat dovleceii în spaghete cu acest aparat. Dacă nu aveți așa ceva, puteți face tagliatele, tăiați dovleceii fâșii late cu această ustensilă.

Ingrediente pentru sos:

• 400 g roșii curăţate de pieliţă
• 2 jumătăţi de roşii în ulei
• 100 g ardei gras/capia
• 1 căţel de usturoi
• 5 frunze de busuioc
• 1/2 linguriță sare

Am mixat bine în blender toate ingredientele. Am pus sosul peste dovlecei, am amestecat şi am mâncat; sunt foarte gustoase.

Dacă dovleceii sunt proaspeți, nu îi mai curăț de coajă.
Recomand ca sosul să fie turnat peste dovlecei chiar înainte de servire, căci vor lăsa zeamă.
Puteți pune mai mult usturoi dacă vă place.
Merge și puțin ardei iute pus în sos.

Dacă vă place această rețetă, vă rog s-o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc!

Tort cu mure

Blat:

• 2 căni migdale crude
• 10 curmale hidratate timp de o oră
• 5 linguri din apa în care am hidratat curmalele

Le-am pus pe toate în robot şi le-am mixat. Am pus inelul unei tăvi cu diametru 25 cm pe un platou si în interior am întins şi presat bine compoziţia .
Crema I:

• 2 căni mure
• 1 1/2 cană caju hidratat 5 ore
• 1 lingură miere

Am pus în blender murele, mierea si apoi caju si le-am mixat până am obţinut crema. Eu am blender de 1000 W şi tot m-am chinuit puţin, a trebuit să opresc mereu blenderul ca să împing crema de pe pereţii vasului. Am turnat crema peste blat.

Crema II:

• 1 1/2 cană caju hidratat 5 ore
• 16 linguri suc de morcov

Mixate în blender şi adăugate peste prima cremă.

Decor: 2 căni cu mure


L-am ţinut 2-3 ore la frigider înainte de servire.

Pâinici din seminţe

Ingrediente pentru 22 bucăţi cu diametrul de 6 cm:

• 1 cană seminţe de floarea soarelui
• 1 cană seminţe de dovleac
• 1/2 cană seminţe de susan
• 1/2 cană seminţe de in

Seminţele de in le-am ţinut timp de oră în 1/2 cană de apă, timp in care ele s-au umflat şi au devenit gelatinoase. Apoi am pus toate ingredientele în robot şi le-am amestecat (eu nu am procesat prea tare şi multe seminţe au ramas întregi, dacă doriţi să fie mai mărunte le mixaţi mai mult). Pe tava deshidratorului am pus hârtie de copt şi apoi pâinicile modelate cu o formă pentru prăjituri; le-am deshidratat 6 ore la 40 de grade C.

Shaorma

... da aţi citit bine, e toată raw şi e super bună

Ingrediente pentru lipie:

• 2 căni cu dovlecel tăiat cubuleţe
• 2 linguri tărâţe de psyllium
• 1 lingură ulei de măsline
• un praf de sare

Toate le-am mixat bine în robot. Pe o tavă a deshidratorului am pus hartie de copt şi peste am turnat compoziţia pe care am întins-o sub formă de cerc, am deshidrat la 40 grade C timp de 12 ore.

Ingrediente pentru umplutură:

• varză
• morcov
• ardei capia
• ciuperci champignon
• măsline kalamata

Ingrediente pentru sos:

• 1 roşie
• 1 căţel de usturoi
• sare

le-am mixat bine în blender

Asamblare: am pus lipia pe o farfurie rotundă, am aşezat varza, apoi morcovul, sosul, măslinele, ardeiul şi ciupercile, apoi am rulat cu grijă.

Ciuperci umplute

Ingrediente:

• 1 cană caju hidratat 12 ore
• 2 căţei de usturoi
• 2 roşii
• 2 bucaţi de roşii în ulei
• 2 linguri apă
• 1 lingură ulei
• 2 linguri suc de lime
• 1 legătură de mărar
• 8 ciuperci champignon

Am pus în blender ingredientele (cu excepţia ultimelor două) şi le-am mixat până s-au transformat în cremă. Am tocat mărarul şi l-am amestecat cu crema şi apoi am umplut ciupercile.

Pâinici cu ciuperci

Ingrediente

• 1/2 cană ciuperci champignon tăiate cubulete
• 1/2 cană germeni de floarea soarelui
• 1/2 cană germeni de hrişcă
• 2 linguri tărâţe de psyllium
• puţină sare de mare

Am pus toate ingredientele în robot şi le-am mixat bine. Pe o tavă a deshidratorului am pus hârtie de copt, cu o formă de prăjituri am format pâinicile şi le-am deshidratat 12 ore la 40 grade C.

Prăjitură cu straturi fructate

Blat:

• 1 cană alune crude
• 1 cană seminţe crude de susan
• 10 curmale fără sâmburi tăiate mărunt
• 3 linguri apă

Am pus în robot toate ingredienetele şi le-am mixat pâna am obţinut o compoziţie lipicioasă . Am pus inelul unei tăvi cu diametru 25 cm pe un platou si în interior am presat bine compoziţia. Am pus platoul la frigider şi am trecut la preparea cremelor.

Crema I:

• 1 banană
• 1 cană afine de cultură
• 3 linguri tărâţe de psyllium

Le-am mixat bine în blender şi am turnat crema obţinută peste blat.

Crema II: 4 piersici tăiate marunt şi transformate în cremă cu ajutorul blenderului. Am adaugat-o peste prima cremă.

Crema III:

• 2 căni de vişine
• 3 linguri tărâţe de psyllium

Le-am mixat bine în blender şi gata ultimul strat de cremă.

Pentru decor am folosit câteva afine şi o piersică. Înainte de servire am ţinut prăjitura la frigider vreo 2 ore pentru a se întări cremele. Este foarte bună, un pic acrişoară; cei care vor mai dulce pot adăuga miere/extract de ştevie într-una din creme.