budincă de ovăz şi fructe

• 50 g fulgi de ovăz
• 50 g curmale
• 150 ml apă
• 100 g vişine sau alte fructe (afine, căpşune, zmeură, piersici, caise, portocale, mango)

Ovăzul, curmalele şi apa se pun într-un castron şi se lasă  peste noapte la frigider. A doua zi se pun în blender împreună cu fructele şi se mixează bine. Acest preparat poate fi consumat la  micul dejun, desert sau gustare la muncă.

Prăjituri cu vanilie, ciocolată şi mentă

Aceste minunate prăjiturele se află în topul preferinţelor multor persoane. Şi pentru că au avut un aşa mare succes şi aţi cerut reţeta, acum le puteţi prepara şi voi acasă.

Blat:

• 150 g migdale
• 1 lg roşcove
• 150 g curmale
• 1lgţ unt cocos
• 1 lgţ apă
• puţină vanilie ( păstaie sau extract făcut în casă)

Migdalele se mărunţesc în robotul cu lama S. Se adaugă roşcovele şi curmalele tăiate mărunt, se mixează bine. Se adaugă apoi şi restul ingredientelor şi se mai mixează câteva secunde. Compoziţia se întinde în strat subţirel pe fundul formelor de silicon şi se pun la rece.

 Crema de vanilie:

• 100 g caju
• 125 ml apă
• 3 lg miere
• vanilie
• 1/2 lgţ turmeric
• 8 lg ulei de caco

 Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă crema peste blat, împărţind-o în mod egal la toate formele. Se pun la congelator.

 Crema de ciocolată:

• 100 g alune de pădure
• 150 ml apă
• 4 lg miere
• 2 lg cacao
• 1 lg roscove
• 1 lgţ unt de cocos
• 5 lg ulei de cacao 

 Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă peste prima cremă şi se pun din formele la congelator.

 Crema de mentă:

• 100 g caju
• 125 ml apă
• câteva frunze de mentă
• 3 lg miere
• 8 lg ulei caco

  Ingredientele se mixează foarte bine în blender. Se toarnă crema în forme. Se pot decora sau se pot lăsa simple. Se pun din nou la congelator pentru 4-5 ore.

GIVEAWAY 2.000 Like-uri

Pagina de facebook Rawmona este apreciată de peste 2000 de persoane. Vă mulţumesc tuturor pentru că aţi fost alături de mine în tot acest timp, pentru încurajări,  vă mulţumesc că  îmi urmăriţi blogul şi pagina de facebook, vă mulţumesc pentru comentarii, mesaje private şi mă bucur că sunt o sursă de inspiraţie pentru mulţi care vor o schimbare în stilul de viaţă.

Cu această ocazie vreau să ofer un cadou unei persoane, un platou de dulciuri în valoare de 50 de lei. Câştigătorul va fi ales prin tragere la sorţi cu ajutorul random.org şi premiul se trimite doar pe teritoriul României. Tot ce trebuie să faceţi este să lasaţi un comentariu la această postare în care să-mi spuneţi care este desertul raw preferat, iar dacă nu aţi mâncat niciodată aşa ceva, ce aţi vrea să încercaţi. Perioada de desfăşurare 20.03-30.03.2015. Pe 31.03 voi anunţa câştigătorul.

Succes!


Mulţumesc celor care s-au înscris. Am făcut extragerea şi fericita câştigătoare este Bianca Rogoveanu. Felicitări!

Lapte de migdale cu ciocolată şi scorţişoară

Îmi place foarte mult laptele vegetal şi îmi place să fac diverse combinaţii pentru a nu mă plictisi. Băutura de azi e o nebunie, are gust de ciocolată, e dulce şi are o aromă puternică de scorţişoară, numai bună acum când sunt răcită. Dacă nu vă place scorţişoara, puneţi mai puţină sau înlocuiţi-o cu vanilie, cardamom, cuişoare sau fenicul.

• 100 g migdale
• 7 curmale fără sâmburi
• 2 lg  pudră de roşcove
• 1 lg scorţişoară
• 1 lgţ unt de cocos bio
• 3 cani apă (750 ml)

Migdalele se pun la înmuiat pentru circa 12 ore (eu le ţin de regulă de seara până a doua zi dimineaţă). Curmalele se pun şi ele la înmuiat cu 1 cană de apă.

După hidratatre, se aruncă apa în care au stat migdalele, acestea se clătesc bine şi se macină în blender cu 1 cană de apă, se strecoară compoziţia printr-un săculeţ de pânză deasă. Laptele rezultat se mixează din nou în blender împreună cu roşcovele, scorţişoara, untul de cocos, curmalele cu tot cu apa în care s-au înmuiat plus încă 1 cană de apă. Pulpa rămasă după strecurare nu se aruncă, se foloseşte la biscuiţi, pâinici, chiftele.

Laptele se consumă pe loc sau se pune în borcane cu capac şi se păstrează la frigider, eu aş zice nu mai mult de 2 zile, agitând borcanul înainte de servire.

Mărţişoare dulci

Şi anul acesta pregătesc multe mărţişoare comestibile, mărţişoare din ciocolată. Sunt făcute din pudră de roşcove/pudră de cacao, miere/sirop de agave, unt de cacao şi diverse arome şi umpluturi cum ar fi scorţişoară/cardamom/stafide/merişoare/goji/nuci/alune de pădure. 

Sunt foarte gustoase, sunt făcute din ingrediente naturale, sunt ceva deosebit şi nu se compară cu chinezăriile ce se gasesc pe piaţă şi care, să fim sinceri, ajung la gunoi pentru că nimeni nu le poartă. 

• bomboane de ciocolată ambalate individual; au diverse forme: roboţei, dinozauri, pisici, ceas, formă rotundă
  

• monede piraţi
  
•  lăbuţe
  

•  inimioare şi floricele

•  pisică
  

• tablete de ciocolată 

•  maşinuţă
  
•  tăviţe cu mai multe bomboane

Tort cu vanilie, ciocolată şi fructe

Diametru: 28 cm

 2,360 kg

Ingrediente blat:

• 250 g nucă
• 200 g curmale
• 2 lg fulgi de cocos bio
• 2 lg roşcove
• 2 lg unt de cocos

Se mixează toate ingredientele în robotul cu lama în formă de S. Se presează compoziţia obținută într-o tavă cu diametrul de 28 cm și pereți detașabili. Dacă nu aveți o astfel de tavă, folosiți o tavă normală sau o caserolă și puneți hârtie de copt sau folie alimentară atât pe fundul acesteia, cât și pe pereții laterali; așa veți putea scoate mai ușor tortul la final.

Ingrediente pentru crema de vanilie:

• 300 g caju hidratat 4 ore
•  1 banană
• 5 lg miere
• 3 lg extract natural de vanilie
• 125 ml apă
• 12 lg unt de cacao topit

Se blenduiesc  ingredientele până se obţine o cremă fină. Se toarnă peste blat şi se dă la rece.

Ingrediente pentru crema de ciocolată:

• 300 g caju hidratat 4 ore
• 1 banană
• 6 lg miere
• 6 lg cacao
• 125 ml apă
• 1 lg unt de cocos
• 12 lg unt de cacao topit

Se blenduiesc până se obţine o cremă fină. Se toarnă peste prima cremă.

Fructe: 700 g (cireşe, vişine, portocale, kiwi, afine)
O parte din fructe le-am pus între creme, altă parte ca decor.
Se ţine la congelator câteva ore înainte de a fi savurat.

Alimentaţia nu e totul

Când am descoperit alimentaţia raw, am fost şi eu luată de val ca mulţi alţii şi credeam că dacă mănânci sănătos stai departe de medici şi medicamente. M-am convins destul de repede că lucurile nu stau chiar aşa, nu sunt atât de simple. La dobândirea şi menţinerea sănătăţii  contribuie mulţi factori, alimentaţia fiind unul dintre ei. Am avut luni de zile în care am mâncat foarte sănătos, dar stresul şi supărările mă doborau cu toată hrana vie pe care o consumam. În schimb au fost momente când alimentaţia mea nu era una dintre cele mai ok, dar totuşi eu mă simţeam foarte bine,  nu aveam probleme de sănătate, eram  liniştită şi împăcată. Din 2010 şi până în prezent am evoluat foarte mult, am citit, am mers la diverse seminarii de dezvolatre personală, m-am provocat, am scăpat de unele frici, m-am descoperit pe mine. O relaţie sănătoasă cu părinţii, cu partenerul de viaţă,  să descoperi şi să faci ce îţi place, să te împaci şi să ierţi trecutul, să ştii ce vrei de la viaţă, ce te face fericit, un loc de muncă la care mergi cu plăcere, oameni pozitivi şi veseli în jurul tău, mişcarea sunt aspecte foarte importante pentru o viaţă liniştită şi sănătoasă. Nu mă înţelegeţi greşit, alimentaţia este importantă, dar să nu ne focusăm numai pe ea.

Lissa Rankin e un om pe care îl ascult cu mare drag.  Vă invit să urmariţi cele două filmuleţe cu ea, ideea prezentată e aceeaşi în ambele, dar merită văzute.