SuperBlog este una dintre cele mai longevive competiții de blogging din România. Lansată în 2008, a înregistrat peste 2600 de participanți și peste 31000 de articole scrise. SuperBlog are ca obiectiv descoperirea și susținerea bloggerilor talentați. La 1 octombrie 2018 începe ediția cu numărul 17, ediție ce marchează aniversarea a 10 ani de la lansarea priectului.
În edițiile anterioare am văzut că au fost și probe legate de alimentație, îngrijire, de stil de viață sănătos, așa că mi-am făcut curaj să mă înscriu și eu.
M-am tot gândit zilelea astea ce să fac, mi-am zis că eu nu am talent la scris, că sunt foarte mulți bloggeri care scriu fain, că nu prea am ce cauta în acolo, că pentru astfel de competiție ar trebui să ai un blog generalist.
Dar am ajuns la concluzia că merită să încerc, că nu contează dacă voi avea cel mai mic punctaj, căci oricum voi avea multe de învățat din asta, că e o provocare și un bun exercițiu pentru a-mi dezvolta capacitatea de a scrie, de a povesti pe diverse teme.
Dacă aveți un blog în limba română și vreți să vă înscrieți și voi, găsiți detalii aici.
Supa de linte e supa mea preferată și o prepar foarte des în ultimii ani. Este nu doar foarte gustoasă, ci și sățioasă, sănătoasă și foarte ușor de făcut.
De câte ori o găsesc în meniul unui restaurant trebuie s-o testez; până acum cea mai bună mi se pare cea de la restaurantul Amasi din Brașov.
Rețeta mea de supă de linte este foarte rapidă și nu conține prăjeală, toate ingredientele se fierb, se mixează în blender și atât. Știu că suntem obișnuiți să călim ceapa/legumele în mare parte din rețete, dar eu am eliminat această etapă și mâncarea este foarte gustoasă și fără ea. De prin 2011 mănânc destul de rar ceva prăjit sau călit și asta se întâmplă în oraș, în vizite, la evenimente, acasă nu mai gătesc așa. Stomacul meu nu se simte bine după ce mănânc preparate prăjite așa că le evit pe cât posibil. Mai mânânc falafel sau niște cartofi prăjiți din când în când căci sunt și eu om și sunt o mare pofticioasă, dar asta se întâmplă ocazional.
Și acum să trecem la treabă!
🍒 Ingrediente:
200 g linte
100 g roșii
100 g morcovi
1 linguriță sare
1/2 linguriță chimion
1/2 linguriță turmeric
1 litru apă
Există mai multe tipuri de linte (portocalie, verde, maro) însă cea mai potrivită pentru supă mi se pare cea portocalie. Aceasta fierbe foarte repede și nu necesită înmuiere.
Spăl bine lintea în mai multe ape și o scurg.
Spăl roșiile, le tai în două sau în patru, în funcție de dimensiune
Curăț morcovii de coajă, îi spăl și îi tai rondele.
Adaug toate ingredientele într-o oală, o acopăr cu capac și o pun pe foc mediu. Las să fiarbă circa un sfert de oră.
După ce toate ingredientele s-au fiert, iau oala de pe foc, ridic capacul și o las să se ma răcească înainte de a o pune în blender.
În momentul servirii storc în farfurie puțină zeamă de lămâie.
🍒 Dacă vă place această rețetă puteți să o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc! 🍒 Mai jos aveți varianta video postată pe canalul meu de youtube.
Rulada raw-vegan cu nuci și stafide e o rețeta absolut delicioasă. Eu sunt înnebunită după ea și sunt convinsă că și vouă o să vă placă. O voi pregăti pentru masa de Crăciun și dacă vreți să o încercați și voi, vă las mai jos rețeta.
Macin caju-ul în robotul cu lama S. Adaug restul ingredientelor și mai mixez câteva secunde. Întind aluatul obținut între două foi de hârtie de copt; îl pun la frigider până când prepar crema.
Aici aveți și rețeta pentru pasta de curmale ➤ rețeta
Crema:
75 g miez de nucă
4 linguri pastă de curmale
2 linguri cacao raw/roșcove
1 lingură tărâțe de psyllium
10 linguri suc de portocale
5 linguri ulei de cocos
Macin toate ingredientele în blender și pun crema obținută la frigider pentru 15 minute. Ea se vă întări și se va întinde mai ușor. După cum am mai spus și altă dată, eu nu fac deserturile prea dulci, așa că dacă nu e suficient de dulce crema, folosiți mai mult îndulcitor.
Întind crema peste aluat în strat uniform lăsând vreo 2 cm liberi pe o latură. Astfel crema nu va da pe afara în momentul rulării.
Adaug peste cremă 50 grame stafide hidratate în suc de portocale 4 ore. Dacă vreți un gust mai inedit, le puteți hidrata în rom.
Urmează partea puțin mai dificilă, rulatul. Aici trebuie puțină răbdare și grijă. Nici mie nu îmi iese perfect de fiecare dată, se mai crapă aluatul.
Apoi ung rulada cu puțin ulei de cocos și presar nucă măcinată.
O țin la frigider 1 oră sau la congelator jumătate de oră ca să se întărească și să se taie mai ușor.
🍒 Dacă vă place această rețetă puteți să o distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de ea cât mai multe persoane. Mulțumesc! 🍒 Mai jos aveți varianta video postată pe canalul meu de youtube.
Pe lângă întrebările legate de rețete, am primit și multe despre aparatura folosită "Cu ce blender faci cremele pentru torturi? Ce robot ai? Cu ce ai făcut spaghetele de legume? Câți wați are blenderul tău? Ai nevoie de electrocasnice foarte scumpe?''.
În acest articol vreau să vă arăt ce electrocasnice și ustensile folosesc eu și la ce anume. Pe multe bloguri poate ați văzut doar blendere și roboți de peste 1000 de euro. Eu vă zic că te poți descurca și cu unele mai ieftine. Nu zic că cele scumpe nu își merită banii, ci doar că dacă nu îți permiți toate acele aparate nu înseamnă că nu poți face schimbări în alimentație, nu înseamnă că nu te poți bucura de un tort raw delicios, de un lapte de migdale etc. Am lucrat cu aparate scumpe și cremele se fac mult mai rapid, ies mai fine într-un timp scurt.
Robot de bucătărie Philips 3 în 1, blender+robot+storcător
Modelul pe care îl am eu (HR7775) nu se mai fabrică, este varianta mai nouă a acestuiade 750 W și mai veche aacestuiade 1300 W. Al meu are 1000 de wați, minimul necesar zic eu în bucătăria raw. Mai există un model tot de 1300 W, dar cu vasele mai mari.
L-am cumpărat în 2011 și în acești 6 ani a fost ajutorul meu de nădejde în bucătărie.
- Storcătorul nu l-am folosit foarte des, am făcut suc de morcovi, sfeclă roșie, mere, castraveți, țelină. Se curăță cam greu, e ceva de muncă și din acest motiv e mai rar pus în funcțiune.
- Blenderul e cel mai utilizat, îl folosesc aproape zilnic. Fac în el lapte vegetal, smoothie, creme pentru torturi și prăjituri, pateuri, sosuri, dressinguri pentru salate. De multe ori e nevoie să amestec cu o paletă în timp ce fac creme/pateuri, să ajut astfel blenderul. Am schimbat o singură dată cuțitul și urmează să fac asta din nou pentru că se tocește plasticul de dedesupt și apoi curge compoziția din blender.
- În robot fac compoziția pentru blaturi de tort, bomboane, batoane, mărunțesc legume. Acesta are lama în formă de S și merge la procesarea ingredientelor uscate, spre deosebire de blender unde e nevoie de lichid.
Dacă ar fi să nu țin cont de bani, probabil mi-aș cumpăra așa ceva; am văzut la foarte multe persoane și e destul de lăudat.
Aceasta e mai veche și am folosit-o des înainte de a avea blenderul. Am măcinat diverse semințe în ea, de cele mai multe ori de susan și de in. Acum o folosesc destul de rar; ultima dată am măcinat în ea niște cuișoare. Dacă nu aveți un blender/robot de bucătărie, e bună și râșnița.
Spiralatorul e o ustensilă pe care mi-am dorit-o tare mult. Atunci când am descoperit bucătaria raw am aflat și de această ustensilă și mi s-a părut foarte faină.
Cu spiralatorul fac spaghete din legume: dovlecei, morcovi, castraveți, sfeclă roșie, ridiche. Legumele tăiate cu el chiar arată ca niște spaghete și sunt foarte atrăgătoare, mai ales cele colorate.
Dacă vreți să faceți spaghete raw și nu aveți această ustensilă, folosiți curățătorul de legume; nu o să aibă forma rotundă, ci o să fie un fel de tagliatelle.
În fiecare an umplu congelatorul cu fructe pentru iarnă și cu acest aparat scot sâmburii vișinelor și cireșelor. E foarte ușor de folosit, mă scutește de multă muncă și are un preț foarte bun.
Cam asta am eu în bucătărie. Dacă aveți întrebări nu ezitați să-mi scrieți.
Voi ce electrocasnice și ustensile folosiți? 🍒Dacă vă place acest articol aș aprecia dacă-l distribuiți pe canalele de socializare să se bucure de el cât mai multe persoane. Mulțumesc! 🍒 Mai jos aveți varianta video postată pe canalul meu de youtube.
Vrei să guști preparate delicioase și să afli rețete noi? Vrei să cunoști oameni preocupați de un stil de viață sănatos? Atunci te invit la potluck în data de 21 noiembrie, ora 19:00, pe strada Traian nr. 55, la magazinul Pasiune pentru Viață. Potluck înseamnă o adunare la care fiecare participant aduce un preparat gătit de el pentru a fi împărțit cu ceilalți. Fiecare invitat va avea ocazia să guste din toate bunătățile aduse. Așadar, biletul tău de intrare la eveniment este un PREPARAT RAW SAU GĂTIT VEGAN, ca și cantitate să fie 2-3 porții. Nu te speria dacă nu știi să gătești sau nu ai timp, poți aduce o salată simplă din fructe sau legume. Înscrierea prealabilă este OBLIGATORIE și se face printr-un mesaj privat pe pagina de facebook Rawmona sau comentariu la această postare. RUGAMINTE: Te rog să vii cu o farfurie de porțelan și un set de tacâmuri de inox! Aș vrea să evităm tacâmurile de unică folosință, să mai reducem consumul de plastic.
Vrei să guști preparate delicioase și să afli rețete noi? Vrei să cunoști oameni preocupați de un stil de viață sănatos? Atunci te invit la potluck în data de 31 octombrie, ora 19:00, pe strada Traian nr. 55, la magazinul Pasiune pentru Viață. Potluck înseamnă o adunare la care fiecare participant aduce un preparat gătit de el pentru a fi împărțit cu ceilalți. Fiecare invitat va avea ocazia să guste din toate bunătățile aduse. Așadar, biletul tău de intrare la eveniment este un PREPARAT RAW SAU GĂTIT VEGAN, ca și cantitate să fie 2-3 porții. Nu te speria dacă nu știi să gătești sau nu ai timp, poți aduce o salată simplă din fructe sau legume. Înscrierea prealabilă este OBLIGATORIE și se face printr-un mesaj privat pe pagina de facebook sau comentariu la această postare. RUGAMINTE: Te rog să vii cu o farfurie de porțelan și un set de tacâmuri de inox! Până acum am cumpărat mereu farfurii, pahare, tacâmuri de unică folosință, dar aș vrea tare mult să reducem consumul de plastic.
